哈里特·平克尼·霍里测验的收据

1770年，南卡罗来纳州的哈里奥特·平克尼·霍里(Harriot Pinckney Horry)开始了她的烹饪书，这本书保存至今并出版。看看你对殖民地烹饪有多熟悉!测验中有一些奇怪的大写字母和拼写，它们是直接从烹饪书上抄来的

选择题测验通过pigwaller．预计时间:4分钟。

作者
pigwaller

时间
4分钟

类型
多项选择

测试#
270801年

更新
7月23日22

# qn
10

困难
艰难的

Avg的分数
5 / 10

戏剧
495

这个测试有两种形式:你可以把它当作一个或者如下图所示。
向下滚动到底部的答案键。

1.“制作美味肉汁”中令人惊讶的成分是什么? 提示

沙丁鱼

凤尾鱼

面粉

奶油

下一个>

2.一个"多比"怎么吃牛臀肉? 提示

用大蒜、盐和胡椒粉揉搓

菲力和蟹肉

挖出小洞，填入丁香

猪油配培根，甜香草，葱，胡椒和盐

下一个>

3.蓬皮仁薯片的主要成分是什么? 提示

萝卜

比目鱼

南瓜

甜土豆

下一个>

4.什么是玛扎琳菜? 提示

砂锅菜

深的馅饼盘或平底锅

一个盖碗

玉米棒锅

下一个>

5.烤梨时要用什么菜? 提示

银

锡

铜

陶器

下一个>

6.番茄酱只是用西红柿做的。

真正的

假

下一个>

7.云杉啤酒也可以使用______制作。 提示

橡木

榆树

松

柏树

下一个>

8.Harriott在她的食谱中没有列出以下哪一组食谱? 提示

便宜的涂料

强大的水泥

洗丝袜

清洗银液

下一个>

9.糖肉果冻的食谱需要以下所有的东西，除了? 提示

两只小腿脚

2磅。牛脂

半磅鹿茸刨花

一盎司鱼胶

下一个>

10.根据哈里奥特在《番茄冬天用》食谱中的说法，它们必须在9月份之前做好，否则就无法保存。

真正的

假

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测验答案关键和有趣的事实

1.“制作美味肉汁”中令人惊讶的成分是什么?

答:凤尾鱼

实际上，它还要求将红葡萄酒和黄油煮熟，以“美味的烹饪方式”使用。

2.一个"多比"怎么吃牛臀肉?

答:猪油配培根，甜香草，葱，胡椒和盐

它还需要炖3个小时，并在上面放上“丰富的莫雷勒斯、松露和蘑菇”。

3.蓬皮仁薯片的主要成分是什么?

答:南瓜

Pompion是当时南瓜的英文单词。

4.什么是玛扎琳菜?

答:深的馅饼盘或平底锅

我能找到的关于“玛扎琳菜肴”的唯一定义是蓝色或以红衣主教玛扎琳命名的菜肴。

5.烤梨时要用什么菜?

答:锡

锡制餐具在当时非常流行，用于烘焙和上桌。

6.番茄酱只是用西红柿做的。

答:假

在19世纪20年代之前，番茄酱也由蘑菇、凤尾鱼或核桃制成。

7.云杉啤酒也可以使用______制作。

答:松

我听说过云杉啤酒很多次，但我就是不觉得这个想法有吸引力!(我一直觉得它听起来像清洗液!)

8.Harriott在她的食谱中没有列出以下哪一组食谱?

答:清洗银液

当时的一本女士食谱包括各种各样的“食谱”，而不仅仅是与食物有关的食谱。事实上，Harriott的烹饪书不同于很多时候，因为她把“药用”食谱从食物食谱中分离出来。

9.糖肉果冻的食谱需要以下所有的东西，除了?

答:2磅。牛脂

鹿角刨花是鹿角的刨花，鱼胶玻璃是鲟鱼的膀胱，这两种都是在当时用作明胶，因为果冻公司的好人还没有开始做生意!

10.根据哈里奥特在《番茄冬天用》食谱中的说法，它们必须在9月份之前做好，否则就无法保存。

答:假

截止月份实际上是十月，我想在南卡罗来纳炎热的气候下，如果你计划正确的话，你可以在十月前吃到新鲜的西红柿，尽管我不知道这里有谁会为此烦恼。

资料来源:作者pigwaller

这个测试是由FunTrivia编辑审阅的Bruyere在上网之前。
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