全球美食问答

答:芯片

早在17世纪40年代，炸薯条就起源于法国或比利时，但其确切起源存在争议。然而，最初的菜是用切成薄片的土豆在油里炸。薯条这个名字可能起源于美国，1802年，杰斐逊总统在白宫晚宴上“用法式方式端土豆”。这些仍然是土豆片:不清楚这些土豆片是什么时候切成薄片的。French-fried和deep-fried也有相似的意思。

在英国，人们也在1850年左右知道了“法式炸土豆”。在接下来的50年里，它们被切成条状(但比美式的要厚)，被称为薯条。这可能会让人困惑，因为英国人所说的“crisps”就是美国人所说的“chips”。澳大利亚、南非、爱尔兰和新西兰都使用“chips”一词。它们几乎都是加盐的，通常搭配番茄酱、醋和/或蛋黄酱。

这个问题被凤凰崛起队的队员1nn1解决了，直到它刚刚好。

答:大米

水稻是中国和亚洲许多其他地区人们的主食，也是亚洲最重要的作物之一。世界上的这些地区气候温暖(或炎热)潮湿，雨量充足——这两者都是种植水稻所必需的。大米在这些文化中是如此重要，以至于在东亚的许多地方，“你吃了米饭吗?”是一个常见的问候语，相当于我们的“你好吗?”

在中国，每餐都吃米饭(通常是蒸熟的)，就像西方国家吃面包一样。在中餐馆，你点一道菜时，米饭几乎总是包括在内的，所以你不需要单独点，也不需要额外付钱。牛排和沙拉都不是中国或其他亚洲餐厅的特色，而披萨则是风靡全球的意大利特色。

一直爱吃米饭的lady ynym在回答这个问题时，微笑着鞠躬。

答:西班牙

Tapa是一个西班牙语单词，来源于动词tapar，意思是“覆盖”。在18世纪的西班牙客栈老板会把小吃放在一个小盘子里，然后放在旅行者的雪利酒杯上。雪利酒是一种甜的强化酒，在西班牙很受欢迎。但甜味吸引了苍蝇)。小吃通常是一些咸肉和一些面包。这通常是主餐的味道，以吸引旅行者购买一顿完整的餐。肉的咸味促使旅行者买更多的酒!

海鲜饭是西班牙瓦伦西亚地区的一道特色菜肴。这是一种特殊的米饭，用直径超过60厘米(23英寸)的宽平底锅在肉汤中烹制。有很多版本:根据当地食谱添加肉、蔬菜和海鲜，但米饭通常用藏红花或孜然上色。如果烹饪得当，端上来的时候底部会有一层脆皮。

这个问题是由Phoenix Rising团队成员1nn1提出的，他喜欢西班牙小吃和西班牙海鲜饭。

答:爆米花

爆米花是美国电影中最受欢迎的零食。它很受欢迎，因为用手吃很容易，不会弄得一团糟。在大萧条时期(1929-1939年)，爆米花成为了一种电影零食，因为它是电影院能提供的最便宜的零食，只要5-10美分。冰淇淋和苏打水最好是冰的。大多数糖果加热后都会变黏。

并不是所有的玉米粒都能产生爆米花。你的果仁需要有14-20%的水分才能爆开。否则它就会烧起来。爆米花实际上是六种主要玉米之一。它的学名是“玉米”品种“everta”，原产于北美。在玉米粒里面有一粒种子，里面含有大量的水。当它被加热时，水会变成蒸汽，导致玉米粒的外壳爆裂。这是爆米花的流行。

爆米花现在是全世界最受欢迎的电影零食，但美国人的消费量仍然远远高于其他任何国家。

来自Phoenix Rising的JAM6430弹出了这个问题作为零食。

答:意大利面

虽然在亚洲许多地方人们都吃各种各样的面条，但面食却与意大利和意大利菜联系在一起。它是一种古老的食物，最基本的形式是由小麦粉(或粗麦粉)与水混合而成，然后加入其他调味料和配料(如鸡蛋、菠菜或番茄)。意大利面可以是新鲜的，也可以是干的，有许多不同的形状，通常有创造性的名字——比如“farfallle”(蝴蝶的意思，在英语中称为“领结”)，“penne”(羽毛笔的意思)，或者“orecchiette”(小耳朵的意思)。

意大利面是在煮沸的淡盐水中煮熟的，搭配各种酱汁食用，从简单的番茄酱到更精致的肉或海鲜酱。它应该咬起来很紧——意大利人说“al dente”——这通常意味着比包装上显示的时间更短。在意大利，奶酪从来不会和海鲜一起加入意大利面，尽管其他国家的人对海鲜和奶酪混合没有什么顾虑!烤面食，如千层面，可以是非常丰富的，并经常在周日或假日供应。

这个问题由意大利面粉LadyNym提出。

答:沙拉

沙拉是一种主要由天然食材混合而成的菜肴，至少包括一种生的(未煮熟的)食材。它们可以是温的、冰镇的或室温的。沙拉可以作为一餐的任何一部分食用:开胃菜、配菜沙拉、主菜和甜点(搭配新鲜水果)。不同的文化已经发展出了自己的沙拉类型，部分取决于可用的食材类型。比如用羊奶酪和橄榄做的希腊沙拉，用木薯和棕榈油做的尼日利亚非洲沙拉。

砂锅是在烤箱中用来烤菜的深锅或碗。用砂锅烹调的食物通常被称为“砂锅菜”。一般来说，这些都是主食，有切碎的蔬菜、肉和淀粉“粘合剂”，以使食物变稠。煎蛋卷(也拼作omelette)是用打散的鸡蛋做成的一道菜。鸡蛋用黄油或油在平底锅里煮熟，通常裹着各种馅料。汤通常是一种液体食物，通常是热的或热的，尽管有些文化生产冷藏或冷汤(西班牙凉汤和法国维希浓汤)。汤往往是把食材放在液体中煮沸，形成肉汤。

凤凰崛起的psnz写这个问题变得很饿。

答:日本

寿司被认为是1824年由花谷洋平发明的一种日本料理。这道菜最初是醋米饭裹着新鲜的鱼。米饭里的醋可以防止鱼变质，因为当时还没有冷藏技术。如今有许多不同的做法，在西餐中常见的做法是用醋米饭卷上一系列食材，外面用一条海苔(紫菜)固定圆筒。在日本，这种寿司被称为“Futomaki”，意思是厚的或胖的卷。

这个问题是凤凰崛起团队成员1nn1在测试中提出的。

答:咖喱

咖喱是一种用调料调味的酱汁，起源于南亚。有很多很多食谱的不同菜肴的香料选择取决于几个因素，包括地区文化传统、宗教和个人偏好。最初的菜肴至少在2500年前制作，其中含有生姜、大蒜和姜黄，可能还有咖喱树的叶子。东南亚咖喱通常使用椰奶和/或香料酱。在这个地区，人们总是把它们和米饭一起吃。不论在哪个地区，咖喱通常包含各种鱼、肉、家禽或贝类和蔬菜。

“咖喱”一词被认为源自泰米尔语“karil”，意思是用香料烹制的蔬菜和/或肉。

咖喱粉是为了满足占领印度的英国人而发明的。他们想把咖喱的口味带回英国，但口味变化太多了。印度商人向英国殖民政府出售了一种混合香料，类似于加拉姆马沙拉中使用的香料。这种粉末被带回英国，非常受欢迎。即使在21世纪，它还是非亚洲人在英国制作的大多数咖喱的基础。

凤凰崛起的JAM6430热脚把这个问题放进了小测验。

答:墨西哥

答案都是大国。然而，这些食物的名字都是西班牙语，在这些国家中，只有墨西哥将西班牙语作为官方语言。

玉米饼是传统的墨西哥食物。手大小的玉米或小麦玉米饼(大饼)在吃之前要折叠在馅料周围。馅料各不相同，包括肉类、海鲜、蔬菜和奶酪。通常也会有一些装饰:莎莎酱、酸奶油或鳄梨色拉酱。除了家庭和餐馆，墨西哥街头小贩也可以买到这些美味的食物。

玉米片由炸过的玉米饼片组成，上面覆盖着融化的奶酪和各种浇头，如肉类、蔬菜、萨尔萨酱和酸奶油。玉米片很简单，可以作为零食，但作为主菜更有分量。墨西哥厨师Ignacio“Nacho”Anaya在1941年创造了玉米片。

墨西哥玉米卷饼是用玉米饼裹上馅料，然后涂上可口的酱汁。与前两道菜一样，馅料包括肉、奶酪、蔬菜或这些的任何组合。酱料可以是辣椒酱、奶酪酱或传统的墨西哥摩尔酱。

墨西哥菜现在在全世界都很受欢迎。

凤凰崛起的psnz写了关于这个问题的全部内容。

答:茶

茶是一种清凉的饮料，把热水或开水倒在“茶叶”上制成。这些是茶树“山茶花”的干燥或新鲜叶子，这是一种常绿灌木，生长在中国和印度等亚洲国家。茶是世界上仅次于水的第二大饮料。茶中含有一种叫做咖啡因的化学物质，对人有刺激作用。

在16世纪(16世纪)，当荷兰人将茶叶从亚洲运到荷兰时，茶第一次在欧洲国家为人所知。它迅速传播到非洲大陆的其他地方。到了17世纪，英国的咖啡馆开始出售茶叶。它没有被广泛消费，因为在那个阶段它很贵。走私和茶叶税的取消，都导致了茶叶价格的下降。最终，到了19世纪，这种饮料成为了一种日常饮料，大量从大英帝国的一部分印度进口到英国。

很快，许多餐食的名字中都加入了“茶”一词。“Teatime”、“下午茶”和“high tea”都是指从下午三点到傍晚早些时候举行的用餐。有些人仍然把他们的晚餐称为“tea”，而不是“dinner”或“supper”。

凤凰崛起的psnz在写这个问题时喜欢喝柠檬姜绿茶。