著名的历史美食问答

答:羊腰肉、山羊肉、肥猪肉和面包

对现代人来说，“china of a wild hog”这个词可能听起来很奇怪，但它的意思是一块肉，至少包括动物的部分脊椎骨。荷马在《伊利亚特》第九卷中记录了这顿饭。肉被放在火上烤，然后加盐，然后在一群人中间分享。阿喀琉斯和奥德修斯坐在一起吃这顿饭。当时士兵的饮食是基于战场上的食物，而不是他们随身携带的食物，因此他们经常吃很多肉，因为肉很容易通过狩猎获得。

《伊利亚特》的译本可在古腾堡计划找到。

答:垃圾邮件

《周礼》规定，皇帝的餐桌上应该有十二个带腿的深碗和十二个盘子，并且用餐时应该伴随着精心制作的音乐来催促皇帝吃饭。这是从商朝延续下来的习俗，饭菜由2000多人的厨房工作人员准备。在周朝后期，建立了一套更加复杂和等级分明的用餐规则，皇帝的餐桌上有二十六个碗。肉类被认为是美味佳肴，包括牛肉、羊肉、猪肉、鹿肉、鱼、腊肉、肠、胃、马、狗、鸡、野鸡、兔子和鹌鹑。

有关这些饮食仪式和所食用食物的信息可在以下网站找到:
http://china.org.cn/english/culture/58121.htm和http://www.china.org.cn/english/imperial/25995.htm

答:人肉

虽然罗马人的盛宴以各种各样的肉类为特色，但这些食物并不包括人肉。大量的动物最终成为了罗马人餐桌上的菜肴，包括:各种大小的哺乳动物(鹿、野猪、乳猪、绵羊、羔羊、山羊、山羊、野兔和睡鼠);大大小小的鸟类(野鸡、鹅、阉鸡、画眉、椋鸟);以及各种海鲜(龙虾、螃蟹、海胆、扇贝、蛤蜊、贻贝、海螺、鳗鱼、红鲻鱼、金枪鱼、鲷鱼、海鲈鱼和蝎子鱼)。

我们从考古学家那里得到了很多关于罗马饮食的信息。为这个问题提供信息的文章是:Deborah Ruscillio，《当暴食统治!》见《考古》2001年第54卷第6期。摘要载于
http://www.archaeology.org/0111/abstracts/romans.html

答:足够填满一个奥运会规模的游泳池

人们非常注意这些宴会的摆设。例如，烤孔雀的嘴被镀金在金箔上，其令人印象深刻的羽毛在烤前被移除，在食用前被替换。人们不禁要问，食客们注意到了多少，因为他们还喝了大量的酒。历史学家估计，宫廷每年消耗60万加仑麦芽酒和7.5万加仑葡萄酒。如果你想想象一下这到底是多少啤酒，一个奥林匹克标准游泳池的体积取决于它的深度，但最小可接受的深度是2米，那么它的体积是55万英制加仑，或66万美制加仑。有相当多的人喝这种饮料，但以当代的标准来看，这仍然是一个惊人的数字。

这个问题的信息是基于这些网站上的材料:
http://recipes.howstuffworks.com/12-items-at-a-feast-of-henry-viii.htm
http://recipes.howstuffworks.com/12-items-at-a-feast-of-henry-viii1.htm
看看它们，了解更多关于国王餐桌上令人难以置信的食物。

答:17

这道菜被称为“Roti Sans Pareil”(意为“无与伦比的烤”)。要的鸟，按顺序是:鸨，火鸡，鹅，野鸡，鸡，鸭，珍珠鸡，山鸭，山鸡，鸻，田凫，鹌鹑，画眉，云雀，圃鹀和花园莺。在最小的鸟里面放一个橄榄，里面塞满了凤尾鱼酱。其他为情侣们推荐的令人震惊的菜肴包括牛睾丸、炒蛋和肾馅饼、歇斯底里的水(用干千足虫)、羊耳配酢浆草、豹子骨髓、康乃香果酱、填充猪头、小蜥蜴、麻雀的大脑、乳猪配鳗鱼和绝雌(母猪的子宫)。

参见诺曼·道格拉斯(编)，“厨房里的维纳斯:或爱的烹饪书”。它于1952年首次出版，但随后由布卢姆斯伯里和圣马丁出版社重新发行。

答:《泰坦尼克号》

那天晚上，英国皇家海军“泰坦尼克号”号头等舱餐厅的私人菜单上有以下几道菜:第一道菜:牡蛎开胃菜;(2)燕麦清汤;(三)水煮三文鱼配慕斯酱、黄瓜;(4)菲力牛排、鸡蓉炒、西葫芦酱;(5)羊肉配薄荷酱烤鸭，苹果酱，牛肉西冷配土豆，青豆，奶油胡萝卜，煮米饭和煮土豆;(6)潘趣莴苣;(七)烤乳鸽配水芹;(8)凉拌芦笋油沙司;(9)鹅肝酱;华尔道夫布丁、黄酒桃子果冻、巧克力香草泡芙、法式冰淇淋——紧随其后的是新鲜水果、奶酪、咖啡和雪茄。

这里描述的头等舱宴会只有一份已知的幸存菜单。它已在包括几个网站在内的许多地方转载。

卢西塔尼亚号于1915年沉没。兴登堡号灾难发生在1937年。臭名昭著的协和式飞机坠毁发生在2000年。

答:奥斯卡

第一届奥斯卡金像奖于1929年颁发，尽管他们考虑的是1927年和1928年的电影。大赢家包括:《翅膀》(Wings)(最佳影片)、埃米尔·詹宁斯(Emil Jannings)(凭借在两部不同电影中的表演获得最佳男主角)和珍妮特·盖纳(Janet Gaynor)(凭借在三部不同电影中的表演获得最佳女主角)。

有关第一届奥斯卡金像奖的摘要资料可在以下网址查阅:
http://history1900s.about.com/od/fadsfashion/a/1928awards.htm
本次活动的菜单由
http://www.collectiblemeals.com/library/1929AcademyAwards.php

托尼奖成立于1947年，艾美奖成立于1949年，格莱美奖成立于1958年。

答:贝茜·沃利斯·辛普森

这位国王就是爱德华八世。他爱上了离过两次婚的沃利斯·辛普森(Wallis Simpson)，并决定退位，以避免如果他试图迫使政府允许他在国王在位期间与沃利斯结婚，最终会发生的宪法危机。1936年11月16日，爱德华与他的母亲、妹妹玛丽和嫂子格洛斯特公爵夫人爱丽丝共进晚餐。他的母亲大声反对爱德华的决定，但尽管餐桌上气氛紧张，在场的人还是享受了一顿丰盛的盛宴。完整的菜单是:清汤、龙虾慕斯配淡辣酱、烤野鸡、土豆蛋奶酥、混合蔬菜沙拉、冷冻新鲜菠萝和烤奶酪，配上波尔多葡萄酒，然后是咖啡和利口酒。

提供菜单
http://www.collectiblemeals.com/library/Windsor.php

有关该活动其他方面的信息，请参见:
埃德·赖特，《历史上最大的丑闻:权势人物令人震惊的故事》，Pier 9出版社，2006年出版。

答:约瑟夫·斯大林和温斯顿·丘吉尔

约瑟夫·斯大林(Josef Stalin)和温斯顿·丘吉尔(Winston Churchill)分别是二战期间苏联和英国的领导人。1944年10月，他们在莫斯科会面，讨论了与波兰、保加利亚和南斯拉夫有关的政策。他们共享的一顿饭就是这个问题中列出的菜单。不正确的答案都是二战期间的国家领导人(阿道夫·希特勒:德国，富兰克林·德拉诺·罗斯福:美国，戴高乐:法国，裕仁天皇:日本，贝尼托·墨索里尼:意大利，弗朗西斯科·佛朗哥:西班牙)，但他们没有在莫斯科见面。

会议的菜单可以在
http://www.collectiblemeals.com/library/Churchill.php

答:黑白球

1966年，杜鲁门·卡波特主持了黑白舞会，后来被称为“世纪派对”。幸运地获得一张备受追捧的邀请函的客人被要求穿黑色和白色的衣服，并戴上口罩。一些著名的嘉宾有弗兰克·辛纳屈、琼·方丹、米娅·法罗、诺曼·梅勒、安·伯斯坦、劳伦·白考尔。

菜单可在以下网址查阅:
http://www.collectiblemeals.com/library/Capote_Graham.php

第一本《时尚》杂志于1892年出版，《卡萨布兰卡》于1942年首映，查尔斯王子和戴安娜·斯宾塞的婚礼于1981年举行。

这些只是历史上著名的几顿饭。我希望你的味蕾喜欢这次旅行!