仆人宿舍知识问答

答:巴特勒

男管家是最高级别的仆人。他不仅通过在其他仆人中保持纪律来确保家庭的顺利运转，他还接待客人，监督饭菜的供应，拥有酒窖的钥匙，照看家里的银器，对雇佣他的家庭来说，他是必不可少的。

在仆人的住处，他的话就是法律。一个好的管家在需要的时候几乎是隐形的，他常常知道许多家庭的秘密。

答:家庭教师

家庭教师通常要么是一个“穷亲戚”，要么是来自一个好家庭的女人，因为家庭陷入了经济困难时期而需要工作。因此，他们不能被视为真正的仆人，但他们也不是家庭的正式成员。他们会不时地被邀请和家人一起吃饭，而不是和孩子们一起吃饭。有时，他们可能会被要求在餐桌上编数字，或者弹钢琴招待客人。

特别是从1870年起，许多家庭教师都是受过良好教育的妇女。这一点，再加上他们与家庭成员的长期直接接触，往往使他们的角色模糊不清。(除了教孩子们，他们还带他们去散步，和他们一起玩)。在一些家庭中，他们比女主人受过更好的教育——在少数情况下，一家之主甚至更喜欢一个受过良好教育、机智的家庭女教师的陪伴，而不是他的妻子。这可能会导致非常现实的问题……

答:拉铃

当不起眼的拉铃系统被发明出来后，它很快被安装在大多数大房子里。这意味着，如果有人想要一个女仆，只要拉一根绳子，仆人的房间里就会响起铃声，表明铃声被拉进了哪个房间，仆人就可以迅速赶到。在此之前，女仆和男仆常常在硬椅子上一坐就是几个小时，就等着他们的雇主出现并要东西。

答:稀疏

高级仆人，如男管家、厨师、女管家、男仆和贴身女仆都有自己舒适的房间，而其他仆人就没有这么幸运了。女仆和男仆通常两三个人住一间房，每个人只有一张床和一个小抽屉柜。如果幸运的话，他们会在地板上铺上某种地毯，通常没有暖气，每周只允许使用有限数量的蜡烛照明。即使后来有了煤气灯和电，仆人的卧室也是最晚安装的，因为这被视为一种昂贵的奢侈品，他们不需要。即便如此，由于许多仆人出身贫寒，他们的生活条件往往比在家里要好，与许多其他职业相比，工资也不错。

答:从清晨一直到深夜

大多数仆人在雇主下班之前就开始工作了。客厅里的女佣们必须清理火堆的灰烬，铺好火堆并点燃新的火堆，然后换上更漂亮的制服。房子要打扫干净，煤要搬进来生火，热水也要准备好，需要时可以送到雇主的卧室。早餐必须准备好。

这通常意味着仆人们在早上四五点钟就起床了。在一天的另一端，他们不能去睡觉，因为他们的雇主可能还需要一些东西，这通常意味着他们要睡到很晚。人们轮流吃饭，很少有假期。一个月放一天假是相当普遍的。

答:在楼下

这开始使用，因为仆人的大厅，厨房，洗衣区等通常被安置在财产的地下室。这意味着它们可以很容易地与房子的楼上区域分开，这样就不会有烹饪的气味、噪音或其他日常功能的提醒影响到家庭和客人的生活方式。

地下室通常也有一个单独的外部入口，不仅供仆人使用，还供运送食物、煤炭等，以及任何需要到家里来的商人使用。同样，这也避免了雇主们因为暴露在这些世俗的事情上而受到冒犯。

答:女仆

虽然一些非常贵族的家庭引进法国厨师，但大房子里的大多数厨师都是女性。他们从女主人那里得到当天菜单的指示，他们的责任是订购食物，烹饪并及时把它们送到餐桌上。

他们做了我们今天大多数人都不敢尝试的美味佳肴。然而，可怜的厨房女佣不得不早起，让灶台里的火旺起来，打扫灶台，把煤搬进来，让灶台继续运转。她还得准备蔬菜，最糟糕的是，要用手洗所有的锅碗瓢盆，保持厨房清洁。

此外，她还得面对厨师的愤怒，如果一切都不是一尘不染，炉灶不够热，或者最糟糕的是，允许她出去。

答:马车夫

车夫相当于现代的司机。他驾驶家庭马车，负责监督马厩。马夫在马童的协助下照料马匹的健康和马厩的一般情况。马车男仆是从家庭职员中挑选出来的，被分配坐在马车上，或者坐在车夫旁边，或者坐在马车后部外侧的一个特殊座位上。

当乘客到达目的地时，他在那里照顾他们的需要。

答:美容

这位夫人的女仆照料女主人衣柜的方方面面。她修补破口和扣子，更换纽扣，清洗和熨烫精致的蕾丝和丝绸。她帮助女主人穿衣服。理发是主要的工作。女主人在去参加舞会或剧院之前不能去理发店理发，因为它们不像现在这样存在。任何一个好的女仆都会跟上时下的发型潮流，能够把她的雇主的头发打扮成时尚而讨人喜欢的风格。《比顿夫人的家务管理手册》将这列为一位女仆所需要的最重要的技能。

答:妇女能接受的职业很少

在第一次世界大战之前，配有大量仆人的大房子兴旺发达，很少有其他体面的职业向女性开放，尤其是那些来自贫穷、未受教育背景的女性。另一方面，男性可以选择参军、海军、农业或工业。

他们可以是职员或在商店工作。直到第一次世界大战后出现了男性短缺，许多地方才发现，为了继续运转，他们不得不第一次雇佣女性。