甜车欲望号街车琐事测验

答:栗子

在阿尔卑斯山的最高峰的名字命名,勃朗峰是用甜栗pur�e敦促通过马铃薯捣碎机或管道挤花袋,加上鲜奶油像白雪覆盖的山脉。在意大利(它被称为“勃朗峰”),烤酥皮通常是与奶油混合,添加危机和提高“雪”效应。根据一些消息来源,这美味甜点的描述出现在一个意大利文艺复兴时期的食谱,尽管法国也声称,并享受非常相似的甜点在瑞士,奥地利和匈牙利。在欧洲以外,勃朗峰是受欢迎的在中国和日本,南瓜,南瓜或紫山药偶尔用来代替栗子,和果味版本的也可以找到。

答:蛋糕

虽然常与希腊和土耳其美食,果仁蜜饼是在更大的地理区域,包括北非和高加索——所有地区,过去是奥斯曼帝国的一部分。通常在大盘子,切成方块或钻石形状,果仁蜜饼由多层酥酥皮糕点和切碎的坚果(通常核桃或开心果),浸泡在烘焙后honey-based糖浆。酥皮糕点(也称为费罗,意思是“叶子”在希腊)是一种不发酵的面团拉伸成极薄的片,与黄油或刷油前烘烤;使用一个非常类似的面团在中欧,使水果,或者nut-filled馅饼。有趣的是,果仁蜜饼可能起源于罗马菜叫做胎盘蛋糕,包括干酪;然而,它是在17世纪的土耳其在其目前的形式。

糕点用于饼和蛋挞壳,海绵是一种基于鸡蛋的蛋糕,蛋糕是酵母、鸡蛋和butter-enriched甜面包。

答:维也纳

世界上最具标志性的甜点,wienerschnitzel发明于1832年在奥地利首都维也纳,其创始人的名字命名,弗朗茨·萨赫,16岁。他的长子爱德华·萨赫的著名酒店在1876年创立的。随意言论是一个密集的巧克力蛋糕涂上黑巧克力糖衣;上铺一层杏酱的蛋糕糖衣之前,尽管在萨赫的原始版本果酱三明治还用于两层蛋糕。

上,不加糖的奶油是完美的补充这美味的甜点,这应该是用上等的黑巧克力。虽然蛋糕的原始的配方是一个秘密,很多好(尽管不确实的)面包师食谱可以回家。美国wienerschnitzel球迷可以在12月5日庆祝他们最喜爱的甜点——国家wienerschnitzel日。

答:蛋糕

蛋糕不是甜点玩弄!事实上,这是一个令人垂涎的混合物,有助于无数变化,和一个保证问题。尽管它的起源可以追溯到16世纪后期,第一个现代版的小事(包括明胶)是由著名英语烹饪作家记录了汉娜Glasse在她的书中“烹饪了平原和简单的艺术”(1747)。

最早提到的名字“琐事”指的是甜点的厚奶油和糖调味,姜和玫瑰;然而,现代的琐事更复杂的事务,与层浸没海绵蛋糕,新鲜水果或果酱(或两者),奶油和奶油。

它可以提前(事实上,它味道更好的如果是),你可以使用任何你喜欢的捕获:不同的烘焙食品(松脆饼和amaretti饼干特别好的添加)、果冻、奶油干酪或马斯,巧克力……

没有限制!我有没有提到那蛋糕是我最喜欢的甜点,让和吃的吗?

答:kulfi

Kulfi是印度版的冰淇淋,流行的整个次大陆及其周边地区,广泛使用在大多数印度餐馆作为甜点。在印度,kulfi经常出售,如照片所示。在16世纪起源于印度北部,在莫卧儿王朝时代,kulfi得名于波斯词覆盖杯——指的是模具用于冷冻甜炼乳和口味的混合物如开心果、芒果、玫瑰水和小豆蔻。不像冰淇淋,kulfi不是搅拌,和它的密度,奶油质地让人想起意大利semifreddo(奶油冻甜点,称为冻糕在法国)。

在美国,冻糕代表一个分层的甜点类似于个人的眼镜有点服务;圣代是一个颓废的混合的冰淇淋,水果和鲜奶油。

答:热巧克力

油炸饼非常好吃的油炸面团棍,撒上糖和经常吃早餐或深夜点心和一杯热巧克力(油炸饼con巧克力)。尽管他们的起源尚不清楚,有消息从中国带来的维护他们(油条称为“却”,和一般的撒上一层盐,而不是糖)的葡萄牙语,随后开始在西班牙和拉丁美洲流行。

简单的面团面粉、水和盐的一个实现,给出了带一个棱镜的形状;经过油炸,油炸饼可以装满巧克力,牛奶(焦糖炼乳)或果泥。

许多墨西哥和中美洲的餐馆在美国甜点菜单功能油炸饼,和他们经常下毛毛雨用巧克力或牛奶,配上鲜奶油。

答:意大利乳清干酪

意大利最著名的甜点之一,主要的西西里美食,奶油甜馅煎饼卷看起来像小管(名称的字面意思)油炸糕点面团充满美味,奶油的混合新鲜羊的牛奶乳清干酪(虽然也可以使用牛奶乳清干酪)、糖、切碎的巧克力、蜜饯;切碎的开心果也广泛使用。尽管许多糕点店出售ready-filled奶油甜馅煎饼卷,外壳很容易失去其独特的危机如果糕点等得太久之前被吃掉——这意味着纯粹主义者只会光顾商店填补奶油甜馅煎饼卷壳在最后时刻。像其他油炸糕点,吃奶油甜馅煎饼卷最初在嘉年华季节,可能象征着生育因形状。现在他们可以找到在意大利,在意大利裔美国人在美国餐馆和食品店。

尽管马斯卡也是一个意大利奶制品,它来自意大利北部,是最好的被称为另一个受欢迎的甜点的主要成分,提拉米苏。真正的西西里奶油甜馅煎饼卷完全由意大利乳清干酪,哪个更典型的中国南部地区。

答:拿破仑

甜点成吉思汗的名字命名的想法听起来有趣的,至少可以说。认真说来,拿破仑的名字给了优雅的法式糕点或称为“mille-feuilles”(一千叶子),而不是被著名的法国将军的敬意了皇帝,可能来自“napolitain”(那不勒斯)。另一方面,在俄罗斯(在那里很受欢迎)拿破仑进攻俄国象征着其同名的失败战役。

事实上,这种甜点在全球受欢迎它的各种化身。

标准的法国配方有三层松饼和两个香草奶油(蛋奶冻)。在意大利(它被称为“millefoglie”,直译的法国名字),海绵蛋糕通常是夹在两层糕点,以及顶层通常与灰尘厚层细砂糖融化。

在英国和澳大利亚这道甜点通常被称为香草片。

答:蛋清

传奇的名字命名的俄罗斯芭蕾舞女演员安娜奶油蛋白甜饼,这美味meringue-based甜点是一种典型的“下”甜点,和一个受欢迎的选择等节日和庆祝圣诞节。它被认为是为纪念的舞者在她在澳大利亚和新西兰旅游在1920年代。奶油蛋白甜饼基地是由僵硬地打蛋清,糖,玉米淀粉和醋添加(最后两个成分是实现软,所需marshmallow-like中心而不是统一传统酥皮脆感);混合出的,留在烤箱冷却,以避免降低。然后装饰(可能不久之前)与鲜奶油和柔软的水果。

地面杏仁,常常用来代替面粉烘焙食品,绝对不是无脂!

答:费城

芝士蛋糕是人类已知的最古老的甜点之一,很可能像cheesemaking艺术本身一样古老。然而,在18世纪,现代形式的芝士蛋糕发达一样的其他著名的甜点。虽然可以找到各种各样的芝士蛋糕在许多国际美食,最受欢迎的版本是美式芝士蛋糕,用奶油芝士、鸡蛋和糖,无数不同的口味可以添加和碎饼干的基地。未成熟的奶酪蛋糕通常与明胶,和鲜奶油通常是添加额外的轻(和额外的卡路里!)。费城奶油芝士是第一个大量生产的品牌的软新鲜奶酪:它在1877年开始作为“法国干酪、奶油芝士”,然后几年后更名为“费城奶油芝士”;现在由卡夫销售。