还有“鸡蛋”的知识问答

鸡蛋在许多文化中都是一种主食，有许多烹饪鸡蛋的方法，以及含有鸡蛋的菜肴。这个测验只涵盖了其中的几个。请注意，这个测试使用的是英国术语，而且问题有英国偏见。

多项选择测验通过rossian。预计时间:4分钟。

作者
rossian

时间
4分钟

类型
多项选择

测试#
350178年

更新
12月03日21

# qn
10

困难
平均

Avg的分数
8 / 10

戏剧
2148

奖
前10%测验

最后三场比赛: nal2 (6/10)、第174号嘉宾(10/10)、托弗·克里斯(9/10）.

这个测验有两种形式你可以把它当作一个或者如下所示。
向下滚动到底部找到答案。

1.传统的鸡蛋本尼迪克特是在松饼上放上鸡蛋，用哪一种方法做的? 提示

炒

挖走

煮熟的

炸

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2.法式三明治名为croque-monsieur，是一种含有火腿和奶酪的烤三明治。在上面放一个煎蛋或荷包蛋的版本叫什么名字?
提示

Croque-mademoiselle

Croque-femme

Croque-fille

Croque-madame

下一个>

3.传统的西班牙煎蛋卷包含以下哪种蔬菜? 提示

芦笋

茄子

芹菜

土豆

下一个>

4.这种布丁以面包屑和牛奶为底，上面撒上果酱和蛋白霜，它有哪个皇室名字?
提示

布丁之王

布丁女王

布丁公主

布丁公爵

下一个>

5.在英国，常见的早餐包括煎蛋和煎肉条?

答: (一个字)

下一个>

6.将煮熟的鸡蛋对半切开，然后将蛋黄与其他食材混合，通常作为开胃菜，通常被称为什么名字?
提示

卤蛋

扑鼻的鸡蛋

活泼的鸡蛋

扯碎鸡蛋

下一个>

7.苏格兰蛋是由煮熟的鸡蛋和哪种肉围成的?
提示

咸牛肉

鸡

切碎的羔羊

香肠肉

下一个>

8.含有菠菜的鸡蛋本尼迪克特是以哪个意大利城市命名的?

提示

罗马

博洛尼亚

米兰

弗洛伦斯

下一个>

9.吃溏心蛋的传统方法是把面包条或烤面包片蘸上蛋黄。这些条在英国叫什么名字?

提示

手指

棒

长柄勺

士兵

下一个>

10.被称为煎蛋饼的煎蛋卷起源于哪个国家? 提示

法国

意大利

葡萄牙

挪威

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测验答案关键和有趣的事实

1.传统的鸡蛋本尼迪克特是在松饼上放上鸡蛋，用哪一种方法做的?

答:挖走

松饼被分成两半，上面放上火腿或培根，一个荷包蛋，然后涂上荷兰酱。关于这道菜的名字由来有不同的说法，但它们都是基于它是以一个姓本尼迪克特的人命名的。这道菜有几种变体，在Portobello Benedict中，火腿被蘑菇取代，而在Huevos Benedict中，火腿被鳄梨取代。后一道菜还在荷兰辣酱中加入了莎莎酱。

2.法式三明治名为croque-monsieur，是一种含有火腿和奶酪的烤三明治。在上面放一个煎蛋或荷包蛋的版本叫什么名字?

答:Croque-madame

croque-monsieur这个词早在20世纪初就出现了，普鲁斯特在《追忆往事》中就提到过。“monsieur”的意思是先生，“croque”的意思是嘎吱嘎吱。“Madame”是“Mrs”的法语名称，“madesmoiselle”是“miss”。“Femme”可以翻译成女人或妻子，“fill”可以翻译成女儿或女孩。

3.传统的西班牙煎蛋卷包含以下哪种蔬菜?

答:土豆

最初的西班牙煎蛋卷只允许用鸡蛋和土豆做配料，不过洋葱也经常加进去。如今，其他蔬菜，如豌豆，也经常被包括在内。这道菜的西班牙语名字是tortilla，但这个名字经常被改编，以区别于墨西哥玉米饼，墨西哥玉米饼是用玉米做的，这是一种完全不同的饮食体验。

4.这种布丁以面包屑和牛奶为底，上面撒上果酱和蛋白霜，它有哪个皇室名字?

答:布丁女王

把面包屑浸泡在牛奶里做成布丁的做法可以追溯到17世纪。女王布丁是将面包屑、牛奶、糖和黄油与热牛奶混合，冷却后再加入蛋黄。然后将这种混合物烘烤至凝固，然后涂上果酱和打得很硬的蛋清，然后再次烘烤，使蛋白霜变成棕色，然后趁热食用。

5.在英国，常见的早餐包括煎蛋和煎肉条?

答:培根

“全套英式早餐”可以包括许多其他食物，比如香肠、黑布丁、烤豆、炸土豆、蘑菇和西红柿，但早餐的基础是培根和鸡蛋。它也被称为“油炸早餐”，许多餐饮场所全天都提供，作为“全天早餐”。这进一步证实了w·萨默塞特·毛姆(W. Somerset Maugham)的评论:在英国，要吃得好，就要一天吃三次早餐。

6.将煮熟的鸡蛋对半切开，然后将蛋黄与其他食材混合，通常作为开胃菜，通常被称为什么名字?

答:扯碎鸡蛋

“devilled”这个短语用于形容高度调味的食物，它的第一次使用可以追溯到18世纪。许多食物都可以做成魔鬼，包括腰子、野味和其他肉类。魔鬼蛋也被称为含羞草蛋或俄罗斯蛋，以及其他变体。馅料从芥末酱、蛋黄酱到鱼子酱、奶油和凤尾鱼都有。

7.苏格兰蛋是由煮熟的鸡蛋和哪种肉围成的?

答:香肠肉

第一个印刷的食谱是在1809年，在一本由伦德尔夫人写的烹饪书中。煮熟的鸡蛋被香肠肉包围，裹上面粉和面包屑，然后油炸。现在在英国销售的大多数苏格兰鸡蛋都是工厂生产的，预先包装好，然后在超市出售。它们与最初的作品几乎没有相似之处，因为它很容易制作，我建议您尝试自己创建。

8.含有菠菜的鸡蛋本尼迪克特是以哪个意大利城市命名的?

答:弗洛伦斯

佛罗伦萨鸡蛋由松饼、鸡蛋和酱汁等常见配料组成，但以菠菜为基础。大多数以佛罗伦萨命名的菜肴都含有菠菜，这一传统可能要追溯到16世纪。菠菜和佛罗伦萨之间的联系似乎更有可能是在19世纪的法国建立起来的。

9.吃溏心蛋的传统方法是把面包条或烤面包片蘸上蛋黄。这些条在英国叫什么名字?

答:士兵

制作一个完美的溏心蛋并不容易，因为蛋清要煮到凝固，蛋黄要保持溏心，这样士兵们才能蘸着吃。有各种各样的方法可以做到这一点，一些厨师建议先把鸡蛋放在冷水里，然后把它煮开，而另一些人则建议先把水煮开，然后再加入鸡蛋。还有各种各样的计时方法，传统的鸡蛋计时器是最著名的。据信，“soldiers”这个名字源于这种切片面包与阅兵队伍的相似之处。

10.被称为煎蛋饼的煎蛋卷起源于哪个国家?

答:意大利

煎蛋饼的名字来源于意大利语动词，意思是“油炸”。在意大利，这个词被用来指任何有煎鸡蛋的食物，而在其他国家，这个词只指像煎蛋卷这样的食物。除了鸡蛋，还有很多其他的食材，从肉、奶酪到蔬菜和意大利面。做成的菜被切成片，既可以热吃，也可以冷吃，是一顿相当丰盛的大餐。

资料来源:作者rossian

这个测试是由FunTrivia编辑审核的WesleyCrusher在上网之前。
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