Comida !南美饮食问答

这里没有墨西哥卷饼和汉堡!你真的了解新大陆的味道吗?在这里测试!

多项选择题测验通过gfloco．预计时间:6分钟。

作者
gfloco

时间
6分钟

类型
多项选择

测试#
338776年

更新
12月03日21

# qn
10

困难
艰难的

Avg的分数
6 / 10

戏剧
268

最后3场比赛: 82号客人(8/10)，嘉宾3 (4/10)，嘉宾174 (6/10）.

这个测试有两种格式:你可以把它作为一个或如下图所示。
向下滚动到底部找到答案。

1.Cebiche可能是秘鲁最著名的菜肴，是一道海鲜菜肴，据估计已经有3000多年的历史了。但让我们开门见山:这道美味的鱼(或其他海鲜)是如何烹制的? 提示

生的，新鲜的，最好是直接从水里捞出来的

用果汁腌制的

用菜籽油油炸

烧烤

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2.我们都很熟悉热狗，香肠面包遍布欧洲大陆。然而，一些南美国家，如阿根廷和乌拉圭提供一种以香肠为特色的热狗，通常比面包长得多，并有各种浇头，从catchup和芥末到Chimi-Churri。它们是怎么叫的? 提示

Perros克莱恩特

美式咖啡

法兰克福香肠

潘乔

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3.玻利维亚人以他们的Chicha而闻名，Chicha是一种发酵的玉米饮料，通常是自制的，甚至被用来代替Cebiche的柠檬汁。但是关于玻利维亚午餐，下列哪一项是不正确的? 提示

通常都很辣

大多数午餐供应土豆

它是一天的主食

它通常包括汤和主菜

下一个>

4.巴西是南美洲最大的国家，由27个州组成，各州之间差异很大，尤其是在美食方面。然而，有一种组合被认为是经典的，无论你在巴西的哪个地方。这个无可争议的巴西主食是什么? 提示

米饭和豆子

意大利面和奶酪

酸橙鲜虾

三文鱼芒果

下一个>

5.几乎所有的南美人都喜欢这道意大利风味的菜肴:将牛肉、猪肉或鸡肉裹上鸡蛋、盐、调味品和面包糠(或面粉)，然后油炸。我们称这道菜(即使在墨西哥也很受欢迎)为… 提示

Parmigiana

Calabresa

Siciliana

Milanesa

下一个>

6.好吧，既然你吃了这么多食物，可能已经饱了，那我们换喝的吧。一个简单的问题:以下哪一种不是南美鸡尾酒? 提示

酸皮斯科(皮斯科，酸橙，糖，蛋清)

凯皮林尼亚(卡沙沙，酸橙，糖)

莫吉托(朗姆酒，糖，酸橙，苏打水，薄荷叶)

Leche de Tigre(鱼汤，酸橙汁，香料)

下一个>

7.如果你去过南美洲的南半部，你一定知道这个。如果我邀请你去吃MATE(发音为“mah-tay”)，我想做什么? 提示

出去吃晚餐

野餐

喝点茶

给我来杯饮料

下一个>

8.既然我们谈论的是Mate，这是南美文化的重要组成部分，让我们再来一个。你必须知道，它涉及到许多社交会议，有很多礼仪涉及。在朋友聚会上，下面哪一种行为被认为是不礼貌的呢? 提示

当你喝酒时发出声音。

当你右手通过或接受Mate时。

当主人第一个喝酒的时候。

当你不喝所有给你的东西。

下一个>

9.你可能知道，南美洲较冷的地区出产一些很好的葡萄酒。事实上，智利是一个杰出的酿酒大国。以下哪一种葡萄原产于法国，但现在在法国很少能找到，而在智利却很丰富? 提示

梅洛

Carm��再保险

赤霞珠

卡本内弗朗

下一个>

10.这种饮料在乌拉圭和阿根廷很受欢迎，它是用葡萄烈酒和藏红花、大黄、小豆蔻、芦荟等草药制成的。它类似于苦味。 提示

Cacha�一

Fernet

皮斯科

Guaro

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测验答案关键和有趣的事实

1.Cebiche可能是秘鲁最著名的菜肴，是一道海鲜菜肴，据估计已经有3000多年的历史了。但让我们开门见山:这道美味的鱼(或其他海鲜)是如何烹制的?

答:用果汁腌制的

Cebiche的历史比耶稣基督还要悠久，其特色是用柑橘混合物(主要是酸橙和柠檬)“煮”鱼。果汁中的柠檬酸会导致肉的蛋白质发生“变性”，导致肉“熟了”。由于鱼不是用火煮的，厨师必须小心，鱼必须是新鲜的，以免食物中毒。

2.我们都很熟悉热狗，香肠面包遍布欧洲大陆。然而，一些南美国家，如阿根廷和乌拉圭提供一种以香肠为特色的热狗，通常比面包长得多，并有各种浇头，从catchup和芥末到Chimi-Churri。它们是怎么叫的?

答:潘乔

虽然“Perro Caliente”(字面意思是“热狗”)是许多西班牙语国家对热狗的称呼，但在盘子河周围有一种被称为“Pancho”的变体。香肠通常比面包长，浇头通常很简单，比如融化的奶酪、炸洋葱或简单的酱汁。

3.玻利维亚人以他们的Chicha而闻名，Chicha是一种发酵的玉米饮料，通常是自制的，甚至被用来代替Cebiche的柠檬汁。但是关于玻利维亚午餐，下列哪一项是不正确的?

答:通常都很辣

虽然玻利维亚有“la llajwa”，一种用西红柿和locoto(辣椒)制成的酱汁，但玻利维亚食物的特点并不是辣。事实上，过热通常不是任何南美国家的特色，就像泰国、印度或墨西哥食物一样。

4.巴西是南美洲最大的国家，由27个州组成，各州之间差异很大，尤其是在美食方面。然而，有一种组合被认为是经典的，无论你在巴西的哪个地方。这个无可争议的巴西主食是什么?

答:米饭和豆子

黑豆是著名的“Feijoada”的基础，在巴西各地都是和米饭一起吃的，有些人认为一顿饭没有这种组合是不完整的。黑龟豆在水里煮熟，放在米饭上。有时大米可以用“Farofa”(木薯粉)代替。

5.几乎所有的南美人都喜欢这道意大利风味的菜肴:将牛肉、猪肉或鸡肉裹上鸡蛋、盐、调味品和面包糠(或面粉)，然后油炸。我们称这道菜(即使在墨西哥也很受欢迎)为…

答:Milanesa

虽然帕尔马干酪里有面包肉，但里面通常是火腿和奶酪，油炸后再淋上酱汁。calabresa是一种香肠。

6.好吧，既然你吃了这么多食物，可能已经饱了，那我们换喝的吧。一个简单的问题:以下哪一种不是南美鸡尾酒?

答:莫吉托(朗姆酒，糖，酸橙，苏打水，薄荷叶)

莫吉托虽然很美味，但它是一种古巴饮料，你可以从它的朗姆酒基底上看出来，因此它是一种中美洲鸡尾酒(据说是海明威的最爱)。凯皮里尼亚可能是巴西最著名的鸡尾酒，以其标志性的甘蔗饮料cacha为特色。

Leche de Tigre(“老虎奶”)是酸橘汁腌鱼的副产品，被认为可以治疗宿醉。皮斯科酸酒是用秘鲁的皮斯科(一种葡萄白兰地)酿造的。

7.如果你去过南美洲的南半部，你一定知道这个。如果我邀请你去吃MATE(发音为“mah-tay”)，我想做什么?

答:喝点茶

马黛茶(或chimarr ø o或cimarr ø n)是一种通过向干燥的碾碎的马黛茶叶子中加入接近沸腾的水(从不沸腾)制成的冲剂。它是用一种特殊的金属吸管状工具喝的，在特定的容器中因地区而异。它含有丰富的咖啡因，由于其不同寻常的味道被认为是一种后天的味道，尽管每个游客都必须尝试。

8.既然我们谈论的是Mate，这是南美文化的重要组成部分，让我们再来一个。你必须知道，它涉及到许多社交会议，有很多礼仪涉及。在朋友聚会上，下面哪一种行为被认为是不礼貌的呢?

答:当你不喝所有给你的东西。

虽然你不必接受Mate，但如果你接受了，你应该喝它，直到你听到一种特有的声音，让你知道是时候把它递给主人了，主人会重新装满葫芦，然后继续把它递给下一个人。主人通常会喝第一杯马黛茶，以确保它不含颗粒物质，质量好，或者因为一些cebadores喜欢用冷水做准备。

9.你可能知道，南美洲较冷的地区出产一些很好的葡萄酒。事实上，智利是一个杰出的酿酒大国。以下哪一种葡萄原产于法国，但现在在法国很少能找到，而在智利却很丰富?

答:Carm��再保险

Carm ' n ' re来到智利时被误认为是梅洛(Merlot)，但后来种植者发现它实际上是一种不同的葡萄。在生长季节，智利的降雨量很少，极大地提高了卡芒雷的品质。

10.这种饮料在乌拉圭和阿根廷很受欢迎，它是用葡萄烈酒和藏红花、大黄、小豆蔻、芦荟等草药制成的。它类似于苦味。

答:Fernet

它被描述为“不加糖的野格酒”或“黑甘草味的李斯德林”，Fernet非常受欢迎，尤其是在女士中，有时会搭配可口可乐。

资料来源:作者gfloco

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