厄瓜多尔美食小测验|国际美食| 10道题

测验答案关键和有趣的事实

1.酸橘腌鱼虾在厄瓜多尔是一道非常受欢迎的开胃菜。在制作基多风格的厄瓜多尔酸橘腌鱼时通常使用哪种调味品?

答:番茄酱

酸橘汁腌鱼(Ceviche)是一种令人垂涎的海鲜美食，产于厄瓜多尔、秘鲁和哥伦比亚等许多拉美国家。在厄瓜多尔的马纳比，酸橘汁腌鱼是用柑橘类的混合物腌制的，通常是柠檬或酸橙，然后盛在一个大碗里。番茄酱或番茄酱常用于制作基多风格的酸橘腌鱼。

2.“Cuy”是一种美味，主要在厄瓜多尔高地食用。哪种动物是“cuy”?

答:豚鼠

cuy是一种很像豚鼠的动物。这是厄瓜多尔山区居民的主食。这种动物被称为“cuy”，因为它发出的声音。我从未尝试过“cuy”，所以我无法评价它的味道。

3.“Chupe de corvina y camarones”是厄瓜多尔很受欢迎的一道菜。用的是哪种鱼?

答:低音

“黄花鱼”是一种条纹鲈鱼，在厄瓜多尔的海水中发现。将鲈鱼裹上面粉，然后放入一个大酱锅中煸炒。其他配料，如洋葱、土豆和大蒜被添加到混合物中，就可以做出美味的一餐。试一试;你一定会喜欢它的味道的!

4.“Llapingacho”是一种美味的厄瓜多尔土豆或芭蕉煎饼。哪种类型的食物通常会出现在“llapingacho”的中间?

答:奶酪

“llapingacho”是一种马铃薯蛋糕/煎饼，是厄瓜多尔的一种典型食物。切成丁的白奶酪通常放在土豆肉饼中间，花生酱也加入到混合物中。厄瓜多尔人通常会用香肠和/或鸡蛋来搭配这道菜。

5.厄瓜多尔的“guatita”是用牛的哪一部分做的?

答:胃

“Guatita”是一种用牛胃做的炖菜。土豆和花生酱加入到混合物中，创造出一种独特的味道。听起来可能不怎么开胃，但“瓜地塔”实际上很好吃。它尤其受到厄瓜多尔沿海居民的欢迎。

6."Encebollado"是厄瓜多尔沿海地区的一道受欢迎的菜肴。这汤是用哪种海鲜做的?

答:金枪鱼

“encbollado”是一种由长鳍金枪鱼制成的美味汤，长鳍金枪鱼是一种黄鳍金枪鱼，产于厄瓜多尔的太平洋水域。一些当地人声称这种汤可以治疗宿醉。通常会在汤中加入尤卡、番茄和洋葱来提味。

7.Fanesca是厄瓜多尔的一种传统豆汤和鱼汤。它通常在哪个假期供应?

答:圣周(复活节)

厄瓜多尔是一个以基督教为主的国家;因此，复活节对许多家庭来说是非常重要的。“Fanesca”是一种浓郁的汤，由无花果叶葫芦和南瓜制成，在复活节前的日子里供应。十二种不同类型的谷物也被用于制作这种汤，以代表耶稣基督的使徒。鸡蛋通常和“fanesca”汤一起吃。

8.中国菜在厄瓜多尔很普遍，有一道很受欢迎的中国菜叫“chaulafan”。这道菜的主要原料是什么?

答:炒饭

厄瓜多尔大多数中餐馆都有“Chaulafan”。它由炒饭、烤猪肉丁、鸡蛋、豌豆、胡椒和洋葱制成。这种混合物非常美味;我强烈推荐!

9.“Caldo de bolas”是一种美味的大蕉馅饺子，在厄瓜多尔随处可见。英语中“caldo”的对应语是什么?

答:汤

“caldo”这个词最好被翻译成“汤”或“肉汤”。“Caldo de bolas”是一种由大蕉、牛肉、葡萄干、花生酱和什锦蔬菜制成的汤。

10.“Naranjillas”可以在厄瓜多尔的山区找到。哪种食物是“naranjilla”?

答:水果

“naranjilla”是一种水果，生长在强大的亚马逊河的支流帕斯塔萨河的山谷和山坡上。这个名字的字面意思是“小橘子”。这种水果在哥伦比亚被称为“lulo”，有一种绿色的果汁，可用作饮料。成熟的“纳兰吉拉”有甜味;这种水果也可以在委内瑞拉和哥斯达黎加等国家找到。

我要特别感谢我的厄瓜多尔亲戚，他们帮助我准备了这个测验。

资料来源:作者mrgrouchy

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厄瓜多尔美食问答

厄瓜多尔是一个南美国家，有一些美妙的异国情调的食物。请做这个有趣的测试。慢慢吃!

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