我们该怎么称呼这种酱呢?测试

意大利人创造了许多面食，不仅在食谱上，而且在它们的名字上都有创造力。

多项选择测验通过zordy。预计时间:4分钟。

作者
zordy

时间
4分钟

类型
多项选择

测试#
399729年

更新
12月03日21

# qn
10

困难
平均

Avg的分数
6 / 10

戏剧
207

最后三场比赛:嘉宾90 (4/10)、73号嘉宾(4/10)， Fiona112233 (7/10）.

这个测验有两种形式你可以把它当作一个或者如下所示。
向下滚动到底部找到答案。

1.这道面食的名字意为“煤人式”。哪一种意大利面是用生鸡蛋和帕尔马干酪混合而成的，上面放着煎培根、胡椒和肉豆蔻末?
提示

Minatora

农妇

Muratora

第一大

下一个>

2.这种酱料由番茄、金枪鱼、大蒜、黑橄榄和刺山柑制成，涂在意大利面或意大利面上。哪个食谱的名字很有贬义?
提示

Puttanesca

波伦亚人

Orecchiette

米兰

下一个>

3.哪一种酱汁是用被称为“guanciale”的腌猪颊肉、佩科里诺干酪、西红柿制成的，并以其原产地命名? 提示

Amatriciana

对阵

威尼斯式

Valtellinese

下一个>

4.这个名字的意思是“愤怒”，也许是因为它的辛辣。番茄、干辣椒、大蒜、橄榄油是哪一种酱汁的主要配料? 提示

海员式沙司

Arrabbiata

Montanara

Gricia

下一个>

5.这是一种用洋葱和肉做的非常简单但美味的酱汁，尽管它的名字是典型的那不勒斯? 提示

吉诺维斯

Barese

Torinese

Triestina

下一个>

6.这种酱汁有一个不太开胃的名字，意思是“流口水”。哪一种酱汁是用融化的奶酪制成的，在北部的皮埃蒙特和奥斯塔河谷地区用来做土豆饺子? 提示

Bauscia作风

唾液

Bava

Sputo

下一个>

7.哪一种著名的绿色酱汁，它的名字意为“碾碎”，是用罗勒、橄榄油、松子、大蒜和帕尔马干酪制成的?

答: (一个单词，5个字母)

下一个>

8.“樵夫式”是用蘑菇做的酱汁是怎么叫的? 提示

波伦亚人

《

Boscaiola

Monzese

下一个>

9.哪一道菜是用西红柿、咸乳清干酪和炸茄子做成的，它的名字来自于文森佐·贝里尼的一部歌剧? 提示

诺玛

经过努力

听

Zaira

下一个>

10.“推车司机式”:哪一种非常简单的西西里意大利面酱含有橄榄油、生大蒜、胡椒和磨碎的佩科里诺干酪? 提示

Camionista

Cocchiera

Conducente

Carrettiera

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测验答案关键和有趣的事实

1.这道面食的名字意为“煤人式”。哪一种意大利面是用生鸡蛋和帕尔马干酪混合而成的，上面放着煎培根、胡椒和肉豆蔻末?

答:第一大

“Carbonari”指的是煤矿工人，也是十九世纪初活跃在意大利的秘密革命社团的成员。

2.这种酱料由番茄、金枪鱼、大蒜、黑橄榄和刺山柑制成，涂在意大利面或意大利面上。哪个食谱的名字很有贬义?

答:Puttanesca

“Puttanesca”的意思是“妓女风格”。没有人知道为什么。

3.哪一种酱汁是用被称为“guanciale”的腌猪颊肉、佩科里诺干酪、西红柿制成的，并以其原产地命名?

答:Amatriciana

“Amatriciana”，来自拉齐奥的阿马特里切镇，在2016年的地震中几乎被完全摧毁。

4.这个名字的意思是“愤怒”，也许是因为它的辛辣。番茄、干辣椒、大蒜、橄榄油是哪一种酱汁的主要配料?

答:Arrabbiata

这是罗马及其周边地区的一道典型菜肴。如果厨师放太多辣椒，吃辣椒的人就会气得脸都红了。因此得名(据说)。

5.这是一种用洋葱和肉做的非常简单但美味的酱汁，尽管它的名字是典型的那不勒斯?

答:吉诺维斯

这个名字表明这道菜起源于热那亚，但实际上在意大利北部几乎没有人知道这道菜。在那不勒斯，它通常是用意大利面做的，一种大管状的意大利面。"热那亚"可能是发明它的厨师的名字。

6.这种酱汁有一个不太开胃的名字，意思是“流口水”。哪一种酱汁是用融化的奶酪制成的，在北部的皮埃蒙特和奥斯塔河谷地区用来做土豆饺子?

答:Bava

这个可怕的名字可能来自于悬挂在意大利饺子上的奶酪“线”。但它的味道真的会让你流口水，相信我。

7.哪一种著名的绿色酱汁，它的名字意为“碾碎”，是用罗勒、橄榄油、松子、大蒜和帕尔马干酪制成的?

答:香蒜沙司

我所描述的酱汁是"pesto alla Genovese"，但"pesto"是任何一种用杵在研钵里碾碎原料制成的酱汁。

8.“樵夫式”是用蘑菇做的酱汁是怎么叫的?

答:Boscaiola

主要的版本包括牛肝菌(Boletus edulis)蘑菇、去皮番茄、橄榄和烟熏培根。是做意大利宽面的理想酱料。

“Al forno”的意思是“在烤箱里”，这种烹饪方法特别适合做千层面。“Monzese”是用香肠和藏红花做成的酱汁。“博洛尼亚肉酱”是一种肉汤。

9.哪一道菜是用西红柿、咸乳清干酪和炸茄子做成的，它的名字来自于文森佐·贝里尼的一部歌剧?

答:诺玛

《诺玛》是1831年在米兰斯卡拉歌剧院首演的文琴佐·贝里尼的两幕歌剧。据说，同一时期，西西里岛的卡塔尼亚发明了一种新的通心粉酱，这种酱的名字就是由歌剧的名字启发的。

奇怪的是，诺玛这个角色(在歌剧中)是为一位著名的女高音歌唱家创造的，她的名字叫朱蒂塔·皮塔。

10.“推车司机式”:哪一种非常简单的西西里意大利面酱含有橄榄油、生大蒜、胡椒和磨碎的佩科里诺干酪?

答:Carrettiera

“Carrettieri”或车夫当然总是在旅行。他们需要一份配料容易保存的食谱。“carrettiera意面”就是这样诞生的。

资料来源:作者zordy

这个测试是由FunTrivia编辑审核的jmorrow在上网之前。
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