多么甜蜜啊!(制作枫糖浆)小测验

在最近一次去佛蒙特州(美国)的旅行中，我被介绍到枫糖浆制作的迷人世界。这个测试的大部分信息是由伍德斯托克村附近的Sugarbush农场提供的。希望这个测试能让你的一天变得甜蜜。

选择题测验通过bigwoo．预计时间:4分钟。

作者
bigwoo

时间
4分钟

类型
多项选择

测试#
406351年

更新
12月03日21

# qn
10

困难
平均

Avg的分数
8 / 10

戏剧
374

最后三场比赛: VegemiteKid (9/10)、嘉宾174 (9/10)、嘉宾168 (8/10）.

这个测试有两种形式:你可以把它当作一个或者如下图所示。
向下滚动到底部的答案键。

1.种植大量用于生产糖浆的枫树的地区被称为“糖丛”。糖树丛里的树要有多老才能用来制作枫糖浆?(想想四十个) 提示

至少有100年的历史

没关系

至少40岁

至少4岁

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2.当储存在树根中的水与树中的天然糖结合时，会产生什么? 提示

枫汁

糖浆

Sap

糖果酱

下一个>

3.枫糖的季节大约有六周。通常什么时候开始? 提示

在圣诞节前后

九月下旬十月初

二月底或三月初

在六月间

下一个>

4.哪一种是用来收集树液制作枫糖浆的? 提示

要么用金属液桶，要么用塑料管

汁液流进一辆镀锡的马车的后面

用橡皮筋固定在喷口上的塑料垃圾袋

一个花岗岩水槽，放在树底部的地面上

下一个>

5.在枫糖季节必须多久收集一次树液? 提示

每一天

在为期六周的赛季结束时

一周一次

当桶满的时候

下一个>

6.平均来说，制造一加仑枫糖浆需要大约40加仑的树液。

真正的

假

下一个>

7.树汁被煮成糖浆的结构叫什么? 提示

制糖厂

糖浆实验室

Sap的房间

沸腾的谷仓

下一个>

8.为什么制糖商在制糖过程中要使用温度计和比重计? 提示

知道糖浆什么时候达到合适的厚度

看看要不要往火里加点柴

来检查糖浆的甜度

检查蒸发器盘内汁液的深度

下一个>

9.一棵枫树多长时间可以采集一次汁液? 提示

在吃糖的季节，每周都可以采摘

你敲击一棵树的频率是没有限制的

这棵树每五年只能采伐一次

这棵树每年都可以采收

下一个>

10.哪一种是枫糖浆的好用途? 提示

用于制作釉料或烧烤酱汁

把它放在煎饼或华夫饼上

所有这些

用作砂糖的替代品

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测验答案关键和有趣的事实

1.种植大量用于生产糖浆的枫树的地区被称为“糖丛”。糖树丛里的树要有多老才能用来制作枫糖浆?(想想四十个)

答:至少40岁

农民们用木路进入森林，那里是成熟的糖枫树最集中的地方。为了给枫树腾出更多的生长空间，其他树种被清除了。树木必须至少有40年的树龄才能在不损坏树木的情况下使用。

2.当储存在树根中的水与树中的天然糖结合时，会产生什么?

答:Sap

在温暖的日子里，水从根部向上流动，与天然糖混合产生树液。树液是一种透明的液体，含有2%到5%的天然糖。典型的糖天气导致夜间结冰，第二天解冻，导致树液从树液孔被推入桶中。

3.枫糖的季节大约有六周。通常什么时候开始?

答:二月底或三月初

为了成功收集树液，需要温暖的白天和寒冷的夜晚。当天气开始变暖时，农民们就在树上打孔。一旦钻好孔，把刨花刷掉，就会插入一个喷口，这样树液就可以流出来了。

4.哪一种是用来收集树液制作枫糖浆的?

答:要么用金属液桶，要么用塑料管

当喷口插入树后，一个16夸脱的桶和盖子，以防止雨和雪附着在树上。一种较新的收集树液的方法是使用塑料管。塑料喷口被打入树和塑料管连接到喷口。

树液在管道中从山上流下，被收集在底部的一个大盆里。在正确的地形上可以连接多达100棵树。

5.在枫糖季节必须多久收集一次树液?

答:每一天

树汁必须每天收集，因为它在被煮沸之前是容易腐烂的。制糖工人通常驾着马拉的雪橇或拖拉机拉的马车外出，将树液装入收集桶中，然后将树液倒入马车或雪橇后面的收集罐中。通常情况下，一个四人团队需要8个小时才能收集大约1200桶水。如果使用塑料管，液液每天从收集桶中泵出一次。

6.平均来说，制造一加仑枫糖浆需要大约40加仑的树液。

答:真正的

树汁的数量取决于它的糖含量。一些制糖商使用86法则，即一加仑糖浆等于86加仑除以枫汁中糖的百分比，由于从树上收集的枫汁通常在2-4 %左右，估计大约需要40加仑的枫汁才能制造一加仑枫糖浆。

7.树汁被煮成糖浆的结构叫什么?

答:制糖厂

糖房里有蒸发器(一个大锅和火箱，用来把树液煮成糖浆)和一个木棚，里面堆放着25-30捆木柴作为燃料。木头已经干了一年了。在制糖季节，工人们大部分时间都呆在糖房里。人们在那里吃饭，邻居和朋友经常来串门，因为煮水的人不能离开他的岗位。

8.为什么制糖商在制糖过程中要使用温度计和比重计?

答:知道糖浆什么时候达到合适的厚度

蒸发器分成两个锅。汁液进入锅时，糖含量约为2-4%。当足够多的水被煮沸，液体的含糖量达到7%时，它会流入另一个锅，在那里它会变稠。制糖商用温度计检查温度和比重计(检查密度)，以确保糖浆的厚度符合国家标准。枫糖浆的温度是华氏219度。

9.一棵枫树多长时间可以采集一次汁液?

答:这棵树每年都可以采收

一棵树每年都可以砍伐，而不会损坏它。然而，一个新的洞必须钻至少6英寸比去年的洞。糖化过程只需要大约7%的树液，所以树不会受到伤害。

10.哪一种是枫糖浆的好用途?

答:所有这些

枫糖浆有许多餐桌用途(煎饼、华夫饼、法式吐司、热麦片等)以及烹饪用途(制作釉料、酱汁、制作派等)。在佛蒙特州的时候，我甚至在一块披萨上加了枫糖浆!(味道很好。)如果用糖浆代替砂糖，用四分之三杯糖浆代替一杯糖，并减少配方中液体的量。我希望你喜欢这个测试。

资料来源:作者bigwoo

这个测试是由FunTrivia编辑审阅的jmorrow在上网之前。
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