影响者:葡萄酒测试中的伟大人物

答:老普林尼

老普林尼是一位乐善好施的外交家和海军指挥官，他的领地非常广。正是以罗马海军上将的身份，普林尼发起了这次命运多舛的营救行动，并为此付出了生命的代价。他幸存下来的作品中有许多提到葡萄酒的地方。

他是罗马人最喜爱的法尔勒尼亚葡萄酒的忠实拥护者，并对高卢人驻军城镇布尔迪加拉(Burdigala)附近生产的葡萄酒大加赞赏，布尔迪加拉现在被称为波尔多。法尔勒尼亚葡萄酒已不复存在，但数百万人已经发现普林尼对布尔迪加拉葡萄酒的看法是正确的。

答:圣保罗

引用的圣经经节是提摩太前书5章，新钦定版。圣保罗的建议在当时是很普遍的。在古代世界的大部分地区，水的质量是值得怀疑的，以至于很少有真正滴酒不沾的人。大多数人把水和酒或醋混合在一起。

酸度的增加对微生物起到了一定的防御作用。人们认为葡萄酒对消化不良更温和。

答:教皇弗朗西斯

教皇方济各(Pope Francis)用宴会来比喻圣餐，但教皇和葡萄酒之间的关系并不仅限于圣礼葡萄酒。长期以来，拥有好酒一直是教皇和君主的特权。几个世纪以来，罕见的匈牙利葡萄酒Tokaji Eszencia主要由教皇和沙皇瓜分。

在14世纪，当教皇搬到法国阿维尼翁时，首要任务之一就是确保在教皇的新居(仍被称为教皇新堡)酿造好酒。目前，一种特殊的Cuvee Vaticano是由意大利教堂拥有的葡萄园种植的葡萄生产的。

答:托马斯·杰斐逊

托马斯·杰斐逊是美国第一位伟大的葡萄酒收藏家。他对法国葡萄酒的喜爱(源自他担任大使期间的经历)足以让他从法国进口数百株葡萄，种植在他的庄园蒙蒂塞洛(Monticello)。他移植的器官都死了，都是死于phyloxera害虫的受害者，这种害虫在接下来的60年里都没有被科学发现。卢瑟福·海耶斯是个滴酒不沾的人;杰克逊和哈里森都是杰斐逊不信任的“热情精神”的支持者。

答:菲利普·罗斯柴尔德

菲利普·德·罗斯柴尔德男爵是一个意志坚强、才华横溢的人。他花了半个世纪的时间说服法国政府改变1855年著名的波尔多葡萄酒分级制度。政府在1973年向男爵投降，将木桐-罗斯柴尔德酒庄提升到一级酒庄级别，这是有史以来第一次对等级进行调整。其中一个“论点”是1945年的木桐葡萄酒。他在木桐酒庄的混酿中经常使用近80%的赤霞珠，晚年与加州传奇人物罗伯特·蒙达维(Robert Mondavi)合作生产了“一号作品”(Opus One)，这是一家专注于纳帕谷高端赤霞珠的卓越酒庄。

答:Agoston Hraszthy

出生在马扎尔贵族家庭的阿格斯顿·赫拉什西在1849年抵达加利福尼亚时就开始给自己取名为“男爵”。他很有异国情调，当地人只看他的外表。其他列出的都是著名的马扎尔人/匈牙利人。伊斯特万·多博在埃格尔指挥击败了奥斯曼人。约瑟夫·明兹提枢机主教是一位热爱自由的罗马天主教高级教士，也是匈牙利共产党总书记雅诺斯·卡达尔的宿敌。

答:罗伯特•蒙达维酒庄

罗伯特·蒙达维是一个被理想所驱使的人。你挡在他和他的幻象之间，后果自负。在不到十年的时间里，他彻底改变了加州，尤其是纳帕谷的葡萄酒酿造，引领了以欧洲优质葡萄为基础的精致品质葡萄酒的发展，尤其是他最爱的赤霞珠。

对于一个被赶出家门的人来说还不错。其他上榜的都是19世纪加州著名的酿酒师。

答:比尤利葡萄园

“Beau lieu”在法语中的字面意思是“好地方”。乔治·德·拉图尔于1900年在纳帕谷的卢瑟福附近创立了这家酒庄。切里舍夫的法国葡萄栽培训练和创新诀窍造就了加州最好的一些葡萄酒。在拉图尔去世后，切里雪夫为他的赞助人创造了一种特制的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)珍藏瓶。

几十年来，“乔治·德·拉图尔储备”一直是白宫国宴上的固定项目。其他列出的酒庄都是我的发明。

答:咨询商

虽然我听过米歇尔·罗兰(Michel Rolland)对所有这些东西的称呼(甚至更多)，但正确的头衔是“咨询酿酒师”——他分享他所知道的，你来做工作。这并不是要低估他的贡献。到20世纪80年代末，罗兰的葡萄栽培教学和小罗伯特·帕克(Robert Parker, Jr.)的评论(以及其他因素)结合在一起，创造了被称为“国际风格”的葡萄酒。如果你喜欢有成熟新鲜水果味道的浓郁葡萄酒，不妨来一口，为罗兰的健康干杯。

答:最有

Ricasolis有令人印象深刻的持久力。现存最早的记录显示，Ricasolis家族早在公元1141年就已经拥有了Castello Brolio(他们的酒厂以此命名)。根据GRI Equity的网站，Ricasolis家族经营着全球第五古老的家族企业。

在托斯卡纳提供的众多葡萄酒中，人们第一个想到的似乎总是经典基安蒂。的确，对于许多终身品酒的人来说，经典基安蒂通常是他们远离世俗、进入优质葡萄酒世界的第一步试探性尝试。