意大利葡萄酒知识问答

答:这种酒

阿玛罗内葡萄是由科维纳葡萄、Rondinella葡萄和Molinara葡萄制成的。它涉及最复杂的酿酒过程之一，陈酿时间必然很长。由于其强烈的味道，它需要一些可以与味蕾竞争的菜肴，比如味道浓郁的肉类、野味或浓烈成熟的奶酪。
苦杏仁酒是一种意大利杏仁味利口酒，由杏和/或杏仁核制成。
Amaretti是一种来自伦巴第的蛋白杏仁饼干。
阿马特里切酱是一种意大利面酱，由猪颊肉、母羊奶酪和西红柿制成，起源于拉齐奥地区的阿马特里切镇。如果你在罗马吃，里面也会有很多洋葱。

答:巴罗洛葡萄酒

巴罗洛是一种重口味的红酒，由种植在粘土土壤中的内比奥罗葡萄酿造而成。它和红肉很配。这个村子的人口不到1000人。
马尔科·博列洛是一名意大利足球运动员(前锋)，曾效力于罗马、米兰、桑普多利亚、热那亚和国家队。
Bagnomaria(法语为bain-marie)是一种用文火烹饪食物以避免烧焦的方法，有时指所需的设备。
巴多利诺是加尔达湖畔的一个意大利小镇，也是同一地区出产的葡萄酒。

答:Cannonau

撒丁岛各地都在生产Cannonau，但实际葡萄酒的变化并不像标签上的名字那样大，标签上的名字可能是Cannonao、Cannonadu或Canonau。Cannonau是最常见的拼写。
Cannelloni是一种填充意大利面。
卡纳莱托是威尼斯画家乔瓦尼·安东尼奥·卡纳尔更广为人知的名字。他的主要赞助人是英国人，他在英国生活了近十年，画了很多伦敦的风景，尽管他最出名的是威尼斯的风景。
Cerasuolo di Vittoria是一种来自拉古萨地区的西西里红葡萄酒。如果你在阿布鲁佐要Cerasuolo，你会得到一瓶葡萄葡萄酒。

答:Dolcetto

多尔塞托葡萄广泛种植在皮埃蒙特地区，但通常不像内比奥罗(Nebbiolo)或巴贝拉(Barbera)葡萄那么受重视，而且与皮埃蒙特的其他葡萄酒相比，多尔塞托葡萄酒更清淡、更便宜、更容易饮用。虽然它适合任何一餐，但它会因为浓烈的味道而消失，比如野味。
杜嘉班纳制作时尚服装。
Domodossola是意大利皮埃蒙特的一个小镇，意大利人用它来澄清拼写，如“D代表Domodossola”。国际上用Delta来表示字母d。
Dolmades是一种希腊馅蔬菜。

答:Franciacorta

Franciacorta产自布雷西亚地区。虽然有红色和白色的品种，但只有白色的具有原产地控制指定(DOC)地位。
弗拉斯卡蒂是一种意大利白葡萄酒，由拉齐奥地区的特雷比安诺、格列柯和马尔瓦西亚葡萄酿造而成。
Franco是一个很流行的意大利名字(Francesco的缩写)，也是西班牙独裁者弗朗西斯科·佛朗哥(Francisco Franco y Bahamonde)广为人知的名字。
范托齐是一个喜剧角色，曾在20世纪70年代的许多意大利电影中出现过。他以永远的坏运气而闻名，但也以没有骨气和好色而闻名。

答:格列柯·迪·图佛

Greco di Tufo是意大利为数不多的陈年白葡萄酒之一。它与海鲜搭配很好，也可以搭配清淡的奶酪。在卡拉布里亚，同样的葡萄，Greco，被用来制作Greco di Bianco。
加比波是意大利一家私人电视公司的吉祥物。这是一个人大小、红色、椭圆形脑袋的东西，说着一种奇怪的语言，似乎只有他的同伴才能理解，但几乎所有意大利人都能一眼认出来。
阿特米西亚·真蒂列斯基是17世纪佛罗伦萨画家，也是佛罗伦萨著名艺术学院的第一位女性成员。
Gattinara是一款来自皮埃蒙特的具有DOCG地位的意大利红酒。

答:Lacryma克里斯蒂

Lacryma Christi这个名字来自那不勒斯的传说，基督的眼泪落在了火山的斜坡上，使土壤变得非常肥沃。他为魔鬼从天堂坠落而感到悲伤。它有着悠久而辉煌的历史，大仲马在《基督山伯爵》中提到过它，克里斯托弗·马洛在《坦布兰尼大帝》中提到过它。它还出现在电影“喷泉里的三枚硬币”中，这是迪诺·迪·赛西王子最喜欢的饮料。
Lambrusco是一种清淡，易喝，经常起泡的红葡萄酒或红葡萄酒，主要产自艾米利亚-罗马涅地区。
Lagavulin是苏格兰艾莱岛生产的一种单一麦芽威士忌。
利沃诺是意大利托斯卡纳的一个港口城市，英语称为里窝那。

答:Morellino

莫雷里诺来自托斯卡纳的斯坎萨诺。这个名字的起源存在广泛争议，但许多当地人声称它来自马雷马诺马。像许多托斯卡纳红葡萄酒一样，它主要由桑娇维塞葡萄制成。
Moto Guzzi是意大利制造的摩托车。
莫利塞是意大利的一个地区，毗邻阿布鲁佐、拉齐奥、阿普利亚和坎帕尼亚。
玛沙拉是一种强化葡萄酒，产于西西里同名城市的郊区。

答:哲学的史学家

《自然历史》是一本百科全书，也是老普林尼唯一现存的著作。他没有完全完成，因为维苏威火山爆发并杀死了他。它被认为是后来所有百科全书的典范。这款酒以它的名字命名，是用100%的Aglianico葡萄酿造的。一位葡萄酒商这样描述它:“环绕，温暖，光滑，结构完美，带有李子，苦樱桃，覆盆子和草莓酱的特色背景。”
《纳布科》是威尔第的歌剧。
Nduja是一种来自卡拉布里亚(Calabria)的辣味猪肉香肠，主要取材于法国安兜肠(Andouille)的做法。非常火热，搭配成熟的奶酪和浓郁的红酒非常棒。
《自然问答》是塞内加在公元65年左右编写的百科全书。它缺乏普林尼作品的广度和深度。

答:Prosecco

普罗赛克是一种起泡白葡萄酒，产于威尼托和弗留利威尼斯朱利亚。它有时被称为“穷人的香槟”，这让意大利人很懊恼。不可否认，由于发酵的方式，它的生产成本要低得多，因此买起来也更便宜，但它质量较低的暗示是令人恼火的。
Profiteroles是一种奶油泡芙，可能起源于法国。
罗马诺·普罗迪(Romano Prodi)曾担任意大利总理和欧盟委员会主席。
普米蒂沃是一种产于阿普利亚地区的红葡萄酒，由克罗地亚Crljenak Kastelanski葡萄制成。

答:Ramandolo

Ramandolo是用Verduzzo Giallo葡萄酿造的，这种葡萄在世界上其他地方都找不到。它比其他白葡萄含有更大程度的单宁，这意味着它酿造的葡萄酒就像红葡萄酒一样，甜度也得到了平衡。与戈尔根佐拉奶酪、圣丹尼尔火腿、成熟无花果和当地的Uessuz饼干搭配非常美味。
菊苣，也被称为意大利菊苣，是一种苦味蔬菜，可以煮熟或生吃。
松香酒是一种希腊葡萄酒，它含有树脂，具有独特的风味。
乳清干酪是一种意大利乳制品，用于开胃菜和甜点。

答:甜蜜的

索瓦酒产自维罗纳地区，主要由加尔加内加葡萄酿造，也使用比安科皮诺、雷蒂奇奥和霞多丽。
Sopressa是一种意大利萨拉米，产于威尼托。
Schiopettino红葡萄酒产自意大利东北部的弗留利-威尼斯朱利亚地区，位于斯洛文尼亚边境。这种葡萄几乎灭绝，部分原因是流行病，部分原因是农民更喜欢种植更容易种植的品种。这是意大利红酒中的无名英雄。
萨尔是伦巴第布雷西亚附近的一个城镇，是墨索里尼的意大利社会共和国的首都，也是帕索里尼导演的一部有争议的电影的名字，这部电影把短命的法西斯共和国的主题和萨德侯爵的《索多玛的120天》混合在一起。帕索里尼还没公布就被谋杀了。

答:Taurasi

Taurasi是一种来自坎帕尼亚的烈性红。人们相信，正是火山土壤赋予了Aglianico葡萄额外的风味，使Taurasi如此特别。即使在意大利，它也不为人所知，但许多鉴赏家认为它是意大利最好的红葡萄酒之一。
弗朗西斯科·托蒂是一名足球运动员，他因担任罗马队队长和在意大利赢得2006年世界杯中发挥关键作用而闻名。
Teroldego Rotaliano是一种来自北部特伦蒂诺地区的红葡萄酒。
塔兰泰拉舞是一种意大利民间舞。在阿普利亚的塔兰托，传说疯狂的舞蹈是一种净化自己被蜘蛛(狼蛛)咬伤的毒药的方式。

答:Vernaccia

“Vernaccia”一词实际上来自“白话”一词，意思可能是“本地的”。因此，有许多叫Vernaccia的葡萄酒是用各种葡萄酿制的，因为它只是“本地葡萄酒”的意思。Vernaccia di San Gimignano，由白色的Vernaccia葡萄酿造，是人们听到这个名字时想到的东西。这是第一个获得原产地控制指定(DOC)地位的意大利葡萄酒。
瓦尔波利塞拉是维罗纳附近的一个酿酒区，生产大量的葡萄酒。
卢奇诺·维斯康蒂是意大利伯爵和导演，以电影《豹》和《威尼斯之死》而闻名。
粉丝是意大利面的一种。这个名字翻译过来就是非常诱人的“小虫子”。

答:Zibbibo

Zibibbo是一种类似于Marsala的烈性葡萄酒，但没有添加烈酒。制作Zibibbo的起源可以追溯到中世纪，葡萄在阳光下部分发酵。Zibibbo葡萄与Moscato葡萄相似。
Zero Branco是威尼托特雷维索附近的一个小镇。
Gianfranco Zola是一名退役的撒丁岛足球运动员。他曾在那不勒斯与迭戈·马拉多纳并肩作战，后来又在切尔西效力，并被评为切尔西史上最伟大的球员。与他同名的佐拉是一位法国博物学家，最著名的作品是《Les Rougon-Macquart》，这是一部20部小说，围绕一个虚构的法国大家庭展开，时间从18世纪末到19世纪末。左拉的父亲是意大利人，他的原名是佐拉(Zolla)，意思是草皮或块状物，这显然是一种接地气的东西。
沙巴翁是一种用蛋黄和甜酒制成的甜点。