更多世界葡萄酒知识问答

答:皮埃蒙特

巴罗洛是由内比奥罗葡萄酿造的，是意大利最伟大的葡萄酒之一。传统上，浸渍过的葡萄酒与葡萄皮接触至少三周，这导致葡萄酒中存在高水平的单宁。

然后在酒桶中陈酿三年以上。该产品是一种在饮用前至少需要保存十年的葡萄酒，在饮用后可以保存多年。然而，最近，随着人们对大葡萄酒的品味下降，现代葡萄栽培方法推出了更轻、单宁含量更低的葡萄酒。

遗憾的是，在我看来，20年的老式巴罗洛是一款很棒的葡萄酒。它最适合搭配丰富的意大利面或烤肉(尤其是野猪)。然而，它并不便宜——一瓶至少要20欧元。

与意大利王室的联系可以追溯到19世纪中期，当时统治皮埃蒙特的萨伏伊家族成为了新统一的意大利的国王。

答:葡萄牙

这款令人愉悦的葡萄酒来自葡萄牙北部的米尼奥省，在那里，它已经用各种葡萄类型酿造了数百年。这个名字字面上的意思是“绿色的葡萄酒”，但翻译成“年轻的葡萄酒”，因为葡萄酒通常在酿造后3到6个月释放。

最初，瓶中的苹果乳酸发酵导致葡萄酒有轻微的刺痛感，但现在是由人工碳酸化引起的。

答:Mavrodaphne

马夫罗达芙妮(字面意思是“黑月桂”)是一款非凡的葡萄酒，黑色而芬芳，带有巧克力、咖啡和李子的香气。葡萄被收获并在大的开放式大桶中酿造，然后通过添加从以前年份蒸馏的烈酒来停止发酵，留下残留的糖。

这款酒经过一系列的混合，让其成熟，但同时加入较老的葡萄酒。第一次去希腊的时候，我喝了一杯这个，然后就被冲昏了头，所以现在当我们到达我们最喜欢的希腊岛屿时，一瓶Mavrodaphne是我们购物清单上的第一项。

答:公牛的血

在那个口袋空空、品味无知的年代，匈牙利的牛血是唯一值得喝的廉价红酒。它仍然存在，除了现在被称为Egri Bikav。它是由许多不同的葡萄品种制成的，尽管K - kfrankos葡萄一直存在。

匈牙利当局已经收紧了它的生产:这是第一个在特定地区生产的匈牙利葡萄酒，现在还有高级葡萄酒和大高级葡萄酒。然而，质量是多变的-称之为“黄鼠狼吐槽”，然而，可能是有点不公平!顺便说一句，英国著名作家金斯利·艾米斯是著名的葡萄酒权威，他把特级夏布利酒描述为“猫尿和明矾的混合物”——在我看来完全正确!

答:狮心王理查的婚礼上就有。

Commandaria由黑色和白色葡萄制成;希腊诗人赫西奥德在公元前800年描述了它的原型。圣殿骑士团在塞浦路斯西南部的庄园中生产了大量的葡萄酒，出口到皇家宫廷和朝圣者饮用。

1191年，狮心王理查和他的纳瓦拉新娘贝伦加利亚在利马索尔举行婚礼时，它确实被送给了他们;他将其描述为“王者之酒，葡萄酒之王”。

答:白苏维浓

长相思(Sauvignon Blanc)是一个备受关注和赞誉的品种。在20世纪80年代初，它只是种植的大量品种之一，但政府的一项倡议导致许多高产品种被淘汰，取而代之的是质量更高的品种。长相思(Sauvignon Blanc)是这一举措的主要受益者，很快就主导了新西兰的葡萄种植和葡萄酒出口。我必须承认，因为它的酸度，我自己并不偏爱它，尽管它是如此畅销的畅销书，而且它得到了大量的赞扬。

然而，我还没有尝试过在橡木桶中陈酿的最新产品。

答:黎巴嫩

黎巴嫩地区几千年来一直生产优质葡萄酒;有证据表明，在公元前2500年左右，货物出口到埃及，而在公元前750年左右，人们发现了腓尼基船只的残骸，其中有完好的双耳罐，里面装有用橄榄油和树脂保存的葡萄酒。我发现Musar城堡完全是偶然的，我很高兴我做到了!1979年，它在布里斯托尔葡萄酒博览会上首次引起人们的注意，当时评论家们爱上了它。

然而，不得不说的是，由于酒厂距离贝鲁特只有15英里，生产有时会中断。

答:Chateauneuf-du-Pape

教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)是罗纳河谷(Rhone)最棒的葡萄酒之一，瓶子上的教皇徽章立即就能识别出它。这款酒的酿造几乎可以肯定始于14世纪中叶阿维尼翁教皇时期，可能是在教皇约翰二十二世的帮助下;在他统治期间，它被称为“Vin du Pape”。

葡萄酒主要是红葡萄酒，不过白葡萄酒约占产量的5%。这里使用了名副其实的葡萄品种鸡尾酒，酒的酒精含量很高，可以保存多年。看看错误的回答，来自罗纳河谷上游的埃尔米塔什是我最喜欢的红色，Vacqueyras来自阿维尼翁附近的一个地区，经常被称为“穷人的教皇新堡”，而Tavel是一种优秀的普罗旺斯葡萄酒。

答:马沙拉白葡萄酒

这种酒的名字来自西西里的马萨拉市。英国对它的需求非常大，到1796年，伍德豪斯开始大规模生产，几年后，它也被出口到欧洲其他地区和美国。干马沙拉很适合搭配奶酪，而甜马沙拉是一种很棒的甜点酒，也可以用来制作扎巴利翁和提拉米苏。

答:Limoux

罗马历史学家李维(Livy)在公元10年之前就开始买卖利穆地区的葡萄酒，而被称为Blanquette de Limoux的起泡酒在那里生产至少有500年的历史;圣希莱尔修道院的本笃会修道士在1531年的文件中详细记录了它的生产和装瓶。2004年我去了利穆，非常喜欢品尝当地各种酿酒师的产品!