没有汤给你!小测验

虽然很搞笑，但这不是关于臭名昭著的《宋飞正传》那集。它是关于各种菜系中汤和炖菜的术语。希望你喜欢这个测试!

多项选择题测验通过jaknginger．预计时间:3分钟。

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汤

作者
jaknginger

时间
3分钟

类型
多项选择

测试#
293419年

更新
12月03日21

# qn
10

困难
平均

Avg的分数
8 / 10

戏剧
4155

奖
前10%测验

最后3场比赛:客人173 (3/10)、嘉宾24 (6/10)，费尔布拉泽夫人(6/10）.

这个测试有两种格式:你可以把它作为一个或如下图所示。
向下滚动到底部找到答案。

1.哪种炖鱼通常有洋葱、西红柿和香草，配上法国面包? 提示

海鲜杂烩浓汤

豆焖肉

普罗旺斯鱼汤

秋葵

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2.用番茄做的意大利炖菜里有各种各样的鱼和贝类是什么? 提示

辣椒

股票

肉汤

Cioppino

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3.哪种浓汤里有各种各样的肉、鱼和蔬菜，它的味道来自于棕色的面粉糊? 提示

秋葵

豆焖肉

股票

Cioppino

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4.哪一种汤是起源于法国西南部的豆锅炖汤? 提示

海鲜杂烩浓汤

豆焖肉

清炖肉汤

蔬菜炖肉

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5.哪一种非常美味的液体来自于烹饪，然后丢弃，蔬菜，肉类和草药在水中? 提示

海鲜杂烩浓汤

辣椒

豆焖肉

肉汤

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6.哪种冰汤除了奶油之外还含有韭菜、土豆和肉汤? 提示

蔬菜通心粉汤

海鲜杂烩浓汤

奶油浓汤

西班牙凉菜汤

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7.意大利人最喜欢的传统食物有意大利面、蔬菜和奶酪吗? 提示

Cioppino

咖哩肉汤

蔬菜通心粉汤

秋葵

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8.西班牙凉菜汤的底料是什么? 提示

番茄

韭菜

洋葱

海鲜

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9.Mulligatawny汤起源于哪里? 提示

苏格兰

德国

爱尔兰

印度

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10.在美国有很多庆祝辣炖菜变化的节日? 提示

豆焖肉

股票

辣椒

蔬菜炖肉

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测验答案关键和有趣的事实

1.哪种炖鱼通常有洋葱、西红柿和香草，配上法国面包?

答:普罗旺斯鱼汤

鱼汤是用鱼汤做的，通常至少包含三种不同的鱼。它裹在面包片上，面包片上涂着一种叫做rouille的蛋黄酱类酱汁。

2.用番茄做的意大利炖菜里有各种各样的鱼和贝类是什么?

答:Cioppino

Cioppino起源于19世纪末旧金山地区的意大利渔民。它通常在海上制造出来，然后进港。特色鱼通常是当天的捕获品。它通常配上长面，带着蟹和其他贝类的壳。吃这种食物可能需要额外的努力!

3.哪种浓汤里有各种各样的肉、鱼和蔬菜，它的味道来自于棕色的面粉糊?

答:秋葵

秋葵汤的起源可以追溯到路易斯安那州。在好的秋葵汤里，你会发现贝类、鱼、香肠和蔬菜。在美国东南部，秋葵汤通常和米饭一起吃。面糊有一种坚果味，随着面糊颜色的加深，这种味道会越来越浓。它还能让秋葵浓汤变稠。

4.哪一种汤是起源于法国西南部的豆锅炖汤?

答:豆焖肉

豆焖肉有很多种，大多数含有猪肉，但也有一些含有鸭、鹅和羊肉。豆焖肉通常有豆子，上面通常有面包屑作为外壳。它的起源与法国早期的农民有关，因为它是一顿饭，和硬皮面包一起吃。

5.哪一种非常美味的液体来自于烹饪，然后丢弃，蔬菜，肉类和草药在水中?

答:肉汤

在美国，肉汤是由各种肉类、香草和蔬菜一起在水中慢炖而成。从肉汤中滤出添加物后，就剩下一种透明的液体，可以单独使用，也可以作为汤和其他食谱的基础。

6.哪种冰汤除了奶油之外还含有韭菜、土豆和肉汤?

答:奶油浓汤

维希浓汤是一种法式汤，把韭菜和土豆放在肉汤里煮成泥。有些食谱通过加入冷牛奶或奶油来冷却汤，有些甚至加入鲜奶油。确切的起源是在20世纪50年代的纽约丽思卡尔顿酒店和19世纪的法国之间的争论。

7.意大利人最喜欢的传统食物有意大利面、蔬菜和奶酪吗?

答:蔬菜通心粉汤

意大利蔬菜汤是由豆类、洋葱和胡萝卜等蔬菜制成的。它也有奶酪搭配意大利面或米饭。它可以是正餐或配菜，但它是意大利菜的主食。

8.西班牙凉菜汤的底料是什么?

答:番茄

西班牙凉菜汤起源于西班牙，是一种以西红柿为基础的生蔬菜炖菜，混合后冷着吃。新鲜的花园蔬菜的好时机使它成为夏季的最爱。

9.Mulligatawny汤起源于哪里?

答:印度

Mulligatawny汤可以有肉或鸡肉做底，但是咖喱味的，尽管配料香料清单很长。它与米饭或面条一起食用。

10.在美国有很多庆祝辣炖菜变化的节日?

答:辣椒

每年夏秋两季，美国各地都有很多辣椒节。辣椒有很多变种，几乎每个人都能找到一种满足自己口味的。你可以吃到带肉或不带肉的辣椒，也可以吃到微辣到超辣的辣椒。比赛总是随之而来，以奖励最辣的辣椒!

资料来源:作者jaknginger

这个测试是由FunTrivia编辑审查的Bruyere在上网之前。
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