很高兴给你肉知识问答

答:鹿肉

鹿肉这个名字来源于拉丁语“venor”，意思是狩猎或追逐。它在11世纪诺曼人征服英格兰时进入英语语言。它曾一度指任何被猎杀的动物，如鹿、麋鹿、兔子、野猪、驼鹿等。现在它几乎只被用来识别各种各样的鹿肉。

答:牛肉

牛肉是世界上大多数人饮食的重要组成部分，但由于宗教原因，印度教和一些佛教徒避免食用肉类。中世纪英语的人用“cou”这个词来表示牛，而“beef”这个词来自法语“bof”，而“bof”又来自拉丁语“bos”。

诺曼人的征服把boeuf这个词带到了英国，当时他们买牛肉吃，但很少和牛这个动物有任何关系。

答:猪肉

至少从公元前5000年起，人们就开始饲养猪来获取猪肉。由于它们的杂食性饮食和扎根方式，人类发现它们的饲养很容易，它们的天性也很有益。猪肉可以做成火腿、火腿、培根、意大利熏肉和香肠，这只是几种可食用的形式。

pork这个名字来自法语porc。和其他肉类的名字一样，它也是在1066年被征服后，由诺曼人翻译而来。

答:羊肉

羊的肉分为三类。从肉和动物的角度来说，一岁以内的新羊被称为lamb，一岁以上的幼羊的肉被称为hogget，成年羊的肉被称为mutton。这个词来自古法语，mouton。

答:刚孵出的

乳鸽在世界上许多地方都是美味佳肴。美国、法国、意大利、北非和亚洲部分地区尤其喜欢它。据说它尝起来像深色的鸡肉。乳鸽这个名字最有可能来自斯堪的纳维亚语中的“skvaab”，意思是“松散、肥胖的肉”。

答:地面黄瓜

在印度、韩国、中国和越南等国家，蚕蛹被煮熟，调味，然后作为零食或开胃菜。在英语中，这道菜通常被称为“黄瓜碎”。这种不同寻常的美味甚至被推荐为长途太空飞行的宇航员的食物。“Bombyx Mori”，或蚕，在拉丁语中是“桑树上的蚕”的意思。

答:Viande

饲养羊驼不仅仅是为了肉类生产，更多的是为了它的羊毛质量。然而，作为肉类来源，它的质量是非常高的。在南美洲的部分地区，人们饲养它作为肉和皮已经有数千年的历史了。羊驼和美洲驼肉是高蛋白质和低脂肪的来源。

它是所有肉类中胆固醇含量最低的，是世界上最健康的肉类之一。据说它有一种咸、嫩、瘦的味道，没有脂肪的余味。

答:山羊肉

虽然在亚洲和加勒比的许多地方，山羊肉被称为mutton，但在英语国家这个词主要被称为chevon。这个词来自古老的法语词chevre。小山羊肉被称为cabrito或kid。《纽约时报》称山羊肉是“世界上消费最广泛的肉类”。由于山羊的胆固醇和脂肪含量低，所以要慢烤以保持它的嫩度。

在意大利和希腊，山羊肉通常被作为复活节庆祝餐来享用。在日本，人们把它切成薄片生吃，而在墨西哥和印度-加勒比国家，人们把它做成咖喱。

它也有许多其他种类的准备选择，包括炖，肉排和红烧。

答:鱿鱼

Calamari是意大利语中calamaro的复数形式。这个词来源于拉丁语calamarium，意思是“墨水瓶”，指的是乌贼分泌的墨色液体。鱿鱼主要是亚洲、南太平洋国家和南欧、地中海国家的一道菜肴。

在北美和其他国家，它是在特色餐厅供应。它的吃法多种多样，比如切成丝做成沙拉、烤着包在生菜叶里、炖着吃、填馅、炒着吃、炸着吃等等。

它也可以在去除墨水或不去除墨水的情况下食用。墨水显然增加了一种浓郁的味道。

答:Australus

袋鼠肉的蛋白质含量很高，现在被非正式地称为australus，目的是向全球至少55个国家销售。它的脂肪含量也很低(约2%)。它具有高度浓缩的共轭亚油酸，这被归因于广泛的健康益处，包括抗癌和抗糖尿病特性。切成的肉有肉排、牛排、肉末，甚至还有袋鼠香肠。

肉的好处和对动物的人道扑杀使它成为普遍接受的农业。总之，这是一个非常有趣的研究课题。