浪漫司康饼小测验

答:牛津大学

最初的司康饼被认为起源于苏格兰，由燕麦制成。尽管有不同的做法，但现在大多数司康饼都使用面粉、牛奶和黄油的基本配方，你可以根据自己的口味添加各种各样的其他配料。在1513年的牛津英语词典中首次提到，这个产品的问题似乎更多地与发音有关，而不是成分。它的部分描述如下:

“scone这个词有两种可能的发音:第一个与gone押韵，第二个与tone押韵。在美式英语中，发音与语调押韵更为常见。在英式英语中，这两种发音传统上有不同的地区和阶级联系，第一种发音与英格兰北部有关，而第二种发音与英格兰南部有关。

答:一种薄饼

早期的苏格兰司康饼不是一份一份的，而是圆的、平的，有餐盘那么大。这被称为bannock，在烘烤后，它被切成三角形，称为司康饼。有些人认为这些单独的食物是以苏格兰的Scone镇命名的，这个国家的国王在那里加冕，但德国也声称对这种食物的命名有一部分，它最初被称为“schone”。无论如何，如果没有泡打粉或自发粉的帮助，早期的司康饼会很难咀嚼。

答:英格兰

2005年，一份市场报告计算出，在英国面包店和超市销售的司康饼对经济的贡献约为6400万英镑。这比前五年增长了9%，据认为这是因为人们不必在家制作这些零食，而是在柜台买现成的。

答:储存用途

尽管英式司康起源于苏格兰，呈三角形，但在接下来的几个世纪里，圆形司康成为传统。然而，在外形方面，传统现在正让位于方便。方形司康饼正慢慢成为一种常态，原因是方形司康饼比圆形司康饼更适合装在一个容器里。曾几何时，人们刚出炉的司康饼就直接吃了，温暖、新鲜、轻盈。

在那之后的几天里，它们并不能像蛋糕一样保存得很好，所以通常一次只做了足够直接吃的东西。传统的丧失要归咎于科技。司康饼现在可以储存在冰箱里，直到需要，然后在食用前用微波炉重新加热。

答:玻璃杯或杯子

传统家庭烤饼可爱的圆形来自烤饼面团在烘烤前的切割方式。家庭面包师只需将准备好的面团擀到撒了面粉的工作台面上，然后用玻璃杯或小杯子的边缘将每块面团切成儿时记忆中熟悉的完美圆形司康饼形状。

这样烤制出来的司康饼圆润美观。

答:土豆粉

虽然在英国销售的大多数司康饼通常(但不总是)带有微甜的味道，但苏格兰人和爱尔兰人通常更喜欢咸味的司康饼。最受欢迎的是用土豆粉做的司康饼。

这些被称为“tattie司康饼”，在两国的早餐中都很常见。你知道可以用土豆做面粉吗?我没有。

答:苏格兰和新西兰

在苏格兰和新西兰，烤烤饼也被称为带烤饼。这些食物不是在烤箱里烤的，而是放在炉子上的煎锅或煎锅里。然后在上桌前切成楔形。尤其是在新西兰，烤饼最受欢迎的做法是涂上黄油和金色糖浆。Yum !

答:柠檬水

这些被称为柠檬水烤饼，并不是特别原创，但这些烤饼没有使用更传统的面粉、牛奶和黄油，而是用柠檬水和奶油制成。好的厨师做的味道很好，而且真的很可爱，很轻。然而，在我尝试烹饪它们的那天，我手头没有柠檬水，而是用可口可乐代替。我还忘了带奶油。不用说，他们一点也不成功。

答:南瓜

基本上做南瓜司康饼，你只需要在普通的司康材料中加入煮熟的捣碎的南瓜。事实上，它们非常美味，也是让孩子们吃这种蔬菜的好方法。虽然这个食谱已经为人所知有一段时间了，但当时任昆士兰州总理的夫人Florence Bjelke-Petersen开始为访问该州政府大楼的客人提供南瓜烤饼时，它才变得非常出名。显然，枣子司康饼、巧克力司康饼和用巧克力片做的司康饼在这个国家也很受欢迎。

在我看来，这三种味道尝起来令人作呕，完全不像人们对司康饼的期望，而是各有各的味道。

答:奶酪

在匈牙利，用来做司康饼的面团被称为“pogacsa”。其他周边国家，如德国，也开始用这个名字来称呼他们的司康饼。“司康饼”似乎更容易发音。在匈牙利，典型的pogacsa通常是咸味的，然后上面撒上奶酪和其他咸味的小块。

它们看起来像饱满的小披萨，但也很吸引人。该吃晚饭了!