Allez烹饪:完全看“铁厨师”测试

答:假

在节目的第一年，挑战者们将在一场以一道菜为主题的预赛中面对面，比如煎饺或西班牙凉菜汤，评委们将决定哪位厨师的厨艺最好。这场比赛的胜者将获得在90分钟的战斗中挑战任何一名铁厨师的权利。如果他们两次战胜铁厨，挑战者将获得荣誉铁厨的称号。

漫长的时间，初步的战斗，以及两次击败铁厨师是一个罕见的壮举，都不受观众的欢迎，所以在第一季结束时，规则被废除了，战斗时间缩短到60分钟。裁判的数量也发生了变化，从3名开始增加到4名，在平局的情况下，将使用新的主题成分进行30分钟的加时赛。“荣誉铁人厨师”的称号被授予退出比赛的铁人厨师。

第一道菜要在20分钟内上桌的规定来自于《美国铁厨》，该节目在第11季中推出。

答:Yutaka Ishinabe

石部丰最初是法国铁厨，因其处理食材的创意方式而被戏称为“艺术家”。他只参加了8次战斗，赢了7次。对于全世界的观众来说，他只出现在一集的配音系列中，具有讽刺意味的是，这是他唯一一次输给法国本土厨师雅克·博里。

在这场失利后，他退役了，主要是因为节目的压力很大，而且他觉得由于时间不够，他无法达到高标准的菜肴。

Hiromi Yamada是意大利菜的挑战者，而Jun Kurogi和Yosuke Suga则分别是2012年复兴的《铁厨师》中的日本和法国铁厨师。

答:鹅肝酱

在一些糟糕的情况下，法国厨师小川由生决定挑战道叶，用鹅肝酱作为当天的主题食材。尽管对挑战者极为青睐，道叶还是欣然接受了挑战，并在他的画笔下创造了一份日本菜完全接受鹅肝酱的菜单。

在一道菜中，主厨Michiba用鹅肝酱拌生比目鱼和柑橘酱。受到琵琶鱼肝的启发，他用鹅肝酱搭配庞祖柑橘酱来平衡主题食材的脂肪含量。这道菜让评委们惊叹不已，加贺主席认为这道菜是他吃过的最好的菜之一。

道叶队以5负1平的成绩取得33胜。

答:一个刀

像任何中国厨师一样，他在进入厨房体育场时挥舞着菜刀。作为“川菜之神”陈建民的儿子，陈建一的职业生涯是《铁厨》历史上最长的，从第一天开始一直到系列赛结束，在他的比赛期间取得了66胜24负3平的成绩。

答:法国美食中的德拉克洛瓦

欧涅·德拉克洛瓦是法国浪漫主义运动艺术家。酒井法子天生就有艺术天赋，在剧中有一些最复杂的电镀设计。铁厨酒井经常使用环模来给他的菜肴定型。

当酒井法子接手Ishinabe主厨时，他以为自己最多只能待6个月。他从来没有想过自己会在6年的时间里以70胜的成绩取得最高胜率，以1平的成绩取得15负的成绩。

答:真正的

铁厨师科比会像风一样跑到配料摊，比任何其他铁厨师和他的挑战者都快。这背后的原因是由于他的首次战斗，他在短形意大利面的主题中失败了!他说时间管理不善是他表现不佳的原因之一。从那时起，他就会以惊人的速度跑到小摊上，以节省宝贵的时间来电镀或调整他的菜肴。

在加入节目之前，神户雅彦是意大利餐厅Enoteca Pinchiorri的一员。当他被征召入伍时，他认为自己只会成为一名挑战者，但在离开意大利前往日本的几天前，他震惊地发现，自己以26岁的年龄加入了钢铁厨师的行列。他的战绩是16胜7负1平。

答:Koumei中村

中村一开始拒绝了这一提议，但作为道叶精挑细选的替代者，他带着大鞋子进入了厨房体育场。加贺董事长提出了一个有点自私的要求，他请了一位法国厨师在中村的首次亮相中与他较量，他说自己忍不住想重温道叶首次亮相时与鹅肝酱较量的魔力。主席得到了他所要求的，当他以出色的方式赢得比赛时，中村再次创造了奇迹。

坎大川敏郎是一个定期的挑战者，他经常雇佣厨师作为他对抗铁厨师的“杀手”。Shinichiro Ohta是现场记者，报道了这次行动。小林浩二曾是一名送货卡车司机，因为他固执地认为，日本没有一家餐馆能比得上他辛苦挣来的意大利水平。小林大厨在南瓜大战中击败了陈健一。

答:他是唯一一个没有竞争过的铁厨。

唯一没有比赛的是土豆大战，挑战者小岛吉典和铁厨中村的菜都受到了评委的批评，加贺主席甚至要求两人重赛。虽然中村赢得了重赛，但这是一个令人尴尬的挫折，这对中村来说不是一个好兆头。在他担任铁厨的任期内，他的胜败率是历史上最低的，他面临着与Michiba的状态相适应的压力，而Nadaman的高管们也在关注着他的行动。

在连续输掉两场比赛后，中村将把一切都押在了与该节目最大对手、“关西老爷子”坎大川敏郎(Toshiro Kandagawa)的战斗上，他说如果输了，他将辞去“铁厨”一职。裁判判坎大川获胜后，他的命运就注定了。他的总战绩是22胜11负1平1负。

尽管中村的成绩不佳，但他在特殊的战斗中表现出色，赢得了许多次胜利，包括在100分钟的大西之战中战胜道叶，以及在以鹅肝为主题的“钢铁厨师世界杯”中与法国厨师阿兰·帕萨德的比赛中令人难忘的平局。

答:Nobu，纽约

纽约的Nobu餐厅由演员罗伯特·德尼罗(Robert De Niro)拥有部分股权，森本在他任职期间担任主厨。作为“新日本料理”的领袖，他以强大的想象力突破传统的界限，经常使用来自美国的想法使他的菜肴真正独特，或者在某些情况下，惹恼了传统厨师。

森本敏被任命为“铁厨”，这引起了传统日本厨师的强烈不满，他们认为森本敏并不能代表日本料理的精髓。这导致了与厨师太田忠道和太田派的巨大不和，太田派是反对森本彻和“新日本”运动的一大群厨师。

铁厨森本的战绩是17胜8负1平。

答:真正的

在他的第一场比赛中，服部和加贺主席达成了君子协定，声称如果他能打败一个铁厨师，他就会作为厨房体育场的角斗士之一站在那里。为了增加压力，加贺董事长邀请了法国厨师乔尔·罗布雄(Joel Robuchon)作为嘉宾和评委。服部以松露为主题食材，在与铁厨道叶的比赛中发挥了最大的作用，但在清酒和软鱼子配松露开胃菜的比赛中，大厨罗布雄的表现不太好。

他的第二场比赛对手是铁厨中村口美。这是中村的退休之战，服部向他提出挑战，要他为家族与纳达曼人长达几个世纪的宿怨复仇，他们可以使用maguro金枪鱼。中村铁厨将在这场战斗中尝到胜利的滋味。

答:卷心菜

山田弘美的一生充满了成功和考验。在80年代，山田的事业很有前途，他革新了艺术电镀设计，他对冷意面的创新使他成为了焦点，他过着奢侈的生活，在媒体和烹饪界名声大噪。

然而，悲剧发生在1991年，他在超速时撞车，造成一名朋友和一名行人死亡。他卖掉了价值200万美元的房子，但难以偿还债务，从此消失在聚光灯下。为了帮助他东山再起，加贺董事长“拉”他向外界展示，他仍然是一名技术娴熟的职业球员，人们应该把焦点放在他的天赋上，而不是丑闻上。他用一套结实的卷心菜菜赢得了这场战斗。

山田将在2012年的复兴系列中再次回归，这次对手是新的钢铁厨师中国Wakiya Yuji，主题再次是白菜。

答:Asako岸

据《第2000道菜特辑》报道，岸麻子在她的职业生涯中品尝了1300多种菜肴，只有加贺董事长超过了她。作为最难打动的评论家之一，她会对味道和平衡给出一些坦率的评论，几乎不会给任何一位厨师打满分。不幸的是，她于2015年9月22日去世，正好是她82岁生日的前两个月。

栗本信一郎是众议院议员，曾担任定期评委，在节目中品尝了800多种菜肴。阿波诺是前相扑选手横纲，在特殊的战斗中担任裁判，细木和子是同样坐在4号椅上的算命师，有时甚至比岸山还要挑剔。

答:罗恩·西格尔

在前市长威利·布朗的推荐下，罗恩·西格尔从旧金山飞到东京，与法国大厨酒井博之一决胜手。尽管主题材料龙虾是他的主要优势，但他仍然面临着时间限制的压力，以及与助手们的语言障碍!酒井法子之前在龙虾大战中输过两次，自己也面临压力。最终是罗恩战胜了酒井法子，用他强大的酱汁和精美的菜肴给评委们留下了深刻的印象，他是第一个在节目中获胜的美国厨师。

吉莉安·赫斯特是一名澳大利亚厨师，她与中村口美在一场激烈的战斗中失利。布鲁诺·梅纳德(Bruno Menard)是法国本土厨师，在蜗牛大战中输给了酒井师傅。斯帕诺·斯特尔维奥(Spano Stelvio)是意大利本土厨师，在猪大战中输给了陈健一。猪大战是加贺董事长因当时铁厨师队战绩不佳而抵制的唯一一场比赛。

答:酸奶

在所有可用的材料中，最考验两位厨师的是酸奶，尤其是陈健一(Chen Kenichi)，他一看到这种配料就不知所措了。虽然伊藤大厨对自己的做法充满信心，但陈大厨却感到困惑和不确定，但他做出了包括手工凉拌酸奶酱凉拌柿子椒面、油炸蟹肉和蒙古风味鱼翅炖菜在内的菜肴。

评委们对陈冠希印象深刻，给了他一个令人震惊的胜利，以至于他都没有预料到。岸香对这次失败发表了评论，她说伊藤大厨可能太专注于使用酸奶作为酱汁，但他在厨房体育场的酷造型仍然给人留下了深刻的印象。

答:龙虾

在很多人看来，这似乎预示着酒井法子的末日，他之前已经输掉了三次龙虾大战，还在“钢铁厨师先生”的比赛中输给了陈冠希。但是，当酒井法子做了一道令人惊叹的热石头蒸龙虾时，这种原料发挥了两位战斗人员的最大优势，他把石头加热，然后把它们倒入充满龙虾、海带和肉汤的热气腾腾的毒药中，发出疯狂的嘶嘶声。

酒井博之赢得了一场应得的胜利，他含泪拥抱他的朋友陈剑一庆祝，但比赛还没有结束……

他加冕为“铁厨之王”时，还进行了最后一场比赛，对手是法国大厨阿兰·帕萨德(Alain Passard)，后者在“世界杯”比赛中与日本铁厨中村口美(Koumei Nakamura)打成平手。以“世界上最好的家禽”龙岗鸡为主题，厨师们竭尽全力以砰的一声关闭厨房体育场。酒井法子尝到了战胜帕萨德的滋味。